Голубцы в афганском казане

Name: Голубцы в афганском казане
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H26M
Yield: 8
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Голубцы в афганском казане – это интересный способ приготовления популярного и простого домашнего блюда. Благодаря использованию афганского казана, голубцы выйдут невероятно сочными, нежными и ароматными. Идеальное решение для большого обеда в домашнем кругу.

Автор рецепта:

265 рецептов

Людмила Костенко

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

154 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

11,6 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

57,5 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4748.7 мкг

900 мкг

16.1

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

5.5

22.6

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

5.7

23.3

Витамин В4

391.4 мг

500 мг

2.4

9.8

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

3.5

14.2

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

7.5

30.5

Витамин В9

190.9 мкг

400 мкг

1.5

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.4

1.5

Витамин С

307.9 мкг

90 мкг

10.4

42.8

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.2

0.9

Витамин E

5.1 мг

15 мг

4.3

Биотин

13.1 мг

50 мг

0.8

3.3

Витамин К

68.1 мкг

120 мкг

1.7

7.1

Витамин РР

78.9 мг

20 мг

49.3

Калий

10623.1 мг

2500 мг

53.1

Кальций

609.7 мг

1000 мг

1.9

7.6

Кремний

792.5 мг

30 мг

80.7

330.2

Магний

671 мг

400 мг

5.1

Натрий

19195.8 мг

1300 мг

45.1

184.6

Сера

757.1 мг

500 мг

4.6

18.9

Фосфор

2692.6 мг

800 мг

10.3

42.1

Хлор

18841.6 мг

2300 мг

102.4

Алюминий

12198.3 мкг

30 мкг

1241.6

5082.6

Железо

33.8 мг

18 мг

5.7

23.5

Йод

151.3 мкг

150 мкг

3.1

12.6

Кобальт

85 мкг

10 мкг

25.9

106.2

Литий

936.6 мкг

70 мкг

40.9

167.3

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

9.3

37.9

Медь

2882.8 мкг

1000 мкг

8.8

Никель

85 мкг

200 мкг

1.3

5.3

Рубидий

7859.9 мкг

200 мкг

120

491.2

Селен

25.1 мкг

55 мкг

1.4

5.7

Фтор

635 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

134.4 мкг

50 мкг

8.2

33.6

Цинк

9.9 мг

12 мг

2.5

10.3

Бор

2550 мкг

1200 мкг

6.5

26.6

Ванадий

1995.9 мкг

20 мкг

304.7

1247.4

Молибден

175.3 мкг

70 мкг

7.6

31.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Рис заранее вымачиваем в теплой воде, чтобы он немного разбух. Измельчаем репчатый лук, натираем морковку на терке и размораживаем мясной фарш.

Во вместительную миску выкладываем мясной фарш, дополняем его рисом, солью и специями по вкусу. Также добавляем немного измельченного лука. Активно все вымешиваем руками.

Кочан капусты хорошенько промываем и срезаем грубую кочерыжку. Аккуратно разбираем кочан на листья. С них также осторожно срезаем грубые части. После порционно их опускаем в кипящую воду для размягчения.

На сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем сюда морковь и оставшийся лук. Обжариваем продукты до размягчения, постоянно перемешивая.

Начинаем формировать голубцы. В каждый лист кладем немного начинки из мясного фарша, риса и специй. Плотно заворачиваем.

На дно афганского казана выкладываем немного обжаренных овощей. Дальше плотно выкладываем наши голубцы. Оставшуюся зажарку вымешиваем с томатным соком и сметаной. Закрываем этой массой наши голубцы, добавляем лавровый лист.

Закрываем казан и ставим на плиту. После того, как из клапанов пойдет пар, готовим 25 минут.

Голубцы в афганском казане готовы. Выкладывайте на тарелку и подавайте к столу!

Оценить голубцы в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда в афганском казане Вторые блюда на каждый день Голубцы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Голубцы в афганском казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить голубцы в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке