Голубцы из пекинской капусты с фаршем

Name: Голубцы из пекинской капусты с фаршем
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 12
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Голубцы из пекинской капусты с фаршем – это альтернатива ничуть не хуже классической. А некоторые может и полюбят такое блюдо больше. К тому же, листья пекинской капусты намного мягче белокочанной и работать с ними куда удобнее.

409

Кухня

Азиатская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

175 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

13,4 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

56,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1688.8 мкг

900 мкг

10.3

15.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.6

5.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.9

7.4

Витамин В4

94.7 мг

500 мг

1.6

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.7

2.5

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

4.1

6.3

Витамин В9

70.4 мкг

400 мкг

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

60 мкг

90 мкг

3.7

5.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.1 мг

15 мг

13.6

20.6

Биотин

9.3 мг

50 мг

1.6

Витамин К

21.9 мкг

120 мкг

1.5

Витамин РР

30.4 мг

20 мг

8.3

12.7

Калий

2595.1 мг

2500 мг

5.7

8.7

Кальций

213.2 мг

1000 мг

1.2

1.8

Кремний

125 мг

30 мг

22.9

34.7

Магний

345.5 мг

400 мг

4.7

7.2

Натрий

3749.9 мг

1300 мг

15.9

Сера

194.1 мг

500 мг

2.1

3.2

Фосфор

1005 мг

800 мг

6.9

10.5

Хлор

316.6 мг

2300 мг

0.8

1.1

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

151.3

229.5

Железо

14.4 мг

18 мг

4.4

6.7

Йод

52.9 мкг

150 мкг

1.9

2.9

Кобальт

32.8 мкг

10 мкг

27.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.5

Марганец

2 мкг

5.5

8.3

Медь

855.2 мкг

1000 мкг

4.7

7.1

Никель

11.4 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

730.5 мкг

200 мкг

20.1

30.4

Селен

16.5 мкг

55 мкг

1.6

2.5

Фтор

135 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

6.8 мкг

50 мкг

0.7

1.1

Цинк

4 мг

12 мг

1.8

2.8

Бор

560 мкг

1200 мкг

2.6

3.9

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

28.9

Молибден

44.4 мкг

70 мкг

3.5

5.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты.

Рисовую крупу промойте несколько раз проточной водой и поставьте вариться. Сначала залейте крупу водой из расчета 2 к 1, доведите до кипения, проварите 5 минут, затем выключите огонь и оставьте на 15 минут под крышкой.

Фарш переложите в глубокую миску, натрите в миску на мелкой терку одну очищенную луковицу и выложите остывший рис. Массу перемешайте, посолите и приправьте молотым перцем по вкусу.

Срежьте треть вилка у основания.

Разберите капусту на отдельные листья и положите их в глубокую емкость. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. После этого слейте воду, а листья просушите.

Вторую очищенную луковицу нарежьте кубиками, морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.

В овощную зажарку добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, соль и сахар, перемешайте.

Влейте в сковороду еще 150 миллилитров воды и тушите овощи пару минут.

На каждый капустный лист кладите примерно столовую ложку фарша и заворачивайте конвертики.

Овощную зажарку переложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Сверху на овощи положите голубцы.

Влейте воду в кастрюлю, чтобы она доходила до уровня голубцов. Тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут. Вкус по соли отрегулируйте после того, как соус прокипит 5-10 минут.

Готовые голубцы из фарша и пекинской капусты подавайте в теплом виде со сметаной и хлебом. Приятного аппетита!

Оценить голубцы из пекинской капусты с фаршем

Быстрый фильтр

Голубцы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Голубцы из пекинской капусты с фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить голубцы из пекинской капусты с фаршем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке