Домашний тархун

Name: Домашний тархун
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Вкус сладкого газированного напитка с изумрудным цветом, многим знаком в детства и его несложно приготовить в домашних условиях. Для напитка нужен свежий тархун или, по-другому, эстрагон, а также лимон, сахар и газированная вода. Домашний тархун получается светлым, поэтому к нему можно добавить немного зеленого красителя.

334

Кухня

Французская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

0,1 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

78,0 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0.6 мкг

900 мкг

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.2

0.7

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.1

0.5

Витамин В4

12.9 мг

500 мг

0.2

0.6

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.4

1.5

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.1

3.9

Витамин В9

35.7 мкг

400 мкг

0.6

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

22 мкг

90 мкг

1.7

6.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.3 мг

15 мг

0.1

0.5

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.3

0.9

Витамин К

240 мкг

120 мкг

Витамин РР

0.6 мг

20 мг

0.2

0.7

Калий

911.9 мг

2500 мг

2.5

9.1

Кальций

95 мг

1000 мг

0.7

2.4

Кремний

2.4 мг

30 мг

0.6

Магний

53.6 мг

400 мг

0.9

3.4

Натрий

674.3 мг

1300 мг

3.6

Сера

13.2 мг

500 мг

0.2

0.7

Фосфор

56.6 мг

800 мг

0.5

1.8

Хлор

1521 мг

2300 мг

4.6

16.5

Алюминий

20.4 мкг

30 мкг

4.7

Железо

1 мг

18 мг

0.4

1.4

Йод

9 мкг

150 мкг

0.4

1.5

Кобальт

1.2 мкг

10 мкг

0.8

Литий

6.1 мкг

70 мкг

0.6

2.2

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.4

12.2

Медь

153.9 мкг

1000 мкг

1.1

3.8

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

8.5 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

12 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

2.1 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.3

1.1

Бор

56.6 мкг

1200 мкг

0.3

1.2

Ванадий

13.9 мкг

20 мкг

4.9

17.4

Молибден

2.3 мкг

70 мкг

0.2

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить простой набор ингредиентов для «Тархуна».

Пучок тархуна (эстрагона) перебрать и промыть под проточной водой.

Лимон промыть и нарезать тонкими дольками, удалив косточки.

Тархун мелко нашинковать или, для более насыщенного вкуса, измельчить блендером. Нарезку тархуна переложить в небольшую кастрюлю и добавить лимонные дольки.

Насыпать к ним сахар, его количество можно изменить по личному вкусу.

Затем эти ингредиенты залить стаканом крутого кипятка, перемешать и оставить минимум на полчаса под закрытой крышкой. Более длительное настаивание вкус напитка только улучшит.