Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из сосновых шишек

Цукаты из сосновых шишек

Name: Цукаты из сосновых шишек
Prep time: 23 h
Cook time: 90 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 10
Cuisine: Восточная

883

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Цукаты из сосновых шишек обладают рядом целебных свойств, поэтому так полезно иметь их у себя на кухне. Их можно кушать во время легкого недомогания, для профилактики в холодное время года и для поддержания иммунитета. К тому же это очень вкусно. Собирать шишки для цукатов лучше всего в конце мая – начале июня.

Кухня Восточная

Время готовки 23 ч.

Порции 10

Калорийность 204 ккал 4090 ккал 409 ккал

Белки 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,2 гр.

Углеводы 51,0 гр. 1020,1 гр. 102,0 гр.

Вода 0,1 гр. 1,9 гр. 0,2 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сосновые шишки зеленые 0.5 кг Вода 300 мл. Сахар-песок 0.5 кг Лимонная кислота 1 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0
Витамин В9	0.1 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0	20 мг	0	0
Калий	30.9 мг	2500 мг	0.1	0.1
Кальций	30.1 мг	1000 мг	0.2	0.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	0.1 мг	400 мг	0	0
Натрий	10 мг	1300 мг	0	0.1
Сера	0 мг	500 мг	0	0
Фосфор	0.1 мг	800 мг	0	0
Хлор	0 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3 мг	18 мг	0.8	1.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0	0
Медь	0 мкг	1000 мкг	0	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Собирать молодые шишки для цукатов естественно нужно вдали от оживленных трасс, заводов и городов. Шишки должны быть не более 4 сантиметров в длину, мягкие и липкие. Тщательно вымойте шишки под проточной водой.

Переложите шишки в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте к ним сахар и лимонную кислоту, влейте воду. Поместите емкость на огонь и доведите ее содержимое до кипения, проварите в течение 10 минут. Затем оставьте шишки остывать на 5 часов. Такую процедуру нужно повторить 4 раза.

Далее проваренные в сладком сиропе 5 раз шишки откиньте на сито. Сироп, который стечет, доведите еще раз до кипения и закатайте в баночки.

Противень застелите пергаментом. Разложите на нем шишки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Сушите шишки в теплой духовке в течение 6-8 часов.

Храните цукаты из сосновых шишек в плотно закрывающихся емкостях: банках или коробочках. Приятного аппетита!

Цукаты

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля