Чизкейк без выпечки с творогом

Name: Чизкейк без выпечки с творогом
Prep time: 8 h
Cook time: 80 min
Total time: PT0D9H20M
Yield: 10
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Чизкейк без выпечки с творогом можно приготовить, не запекая его, однако при этом творожную массу нужно стабилизировать желатином. Десерт получается большим, нежным и ароматным, сверху украсим его слоем клубничного желе с кусочками ягод.

15572

Кухня

Европейская

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

13,0 гр.

Углеводы

22,7 гр.

Вода

52,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2990.8 мкг

900 мкг

9.7

33.2

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.1

10.7

Витамин В2

6 мг

1.8 мг

9.7

33.2

Витамин В4

750.4 мг

500 мг

4.4

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

3.6

12.4

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

3.9

13.4

Витамин В9

560 мкг

400 мкг

4.1

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

10.1

34.8

Витамин С

611.4 мкг

90 мкг

19.8

67.9

Витамин D

8.1 мкг

10 мкг

2.4

8.1

Витамин E

73.4 мг

15 мг

14.2

48.9

Биотин

140.4 мг

50 мг

8.2

28.1

Витамин К

44 мкг

120 мкг

1.1

3.7

Витамин РР

68.9 мг

20 мг

34.4

Калий

5480.1 мг

2500 мг

6.4

21.9

Кальций

3824.5 мг

1000 мг

11.1

38.2

Кремний

990 мг

30 мг

330

Магний

658.3 мг

400 мг

4.8

16.5

Натрий

1453.9 мг

1300 мг

3.3

11.2

Сера

2088 мг

500 мг

12.2

41.8

Фосфор

4300.8 мг

800 мг

15.6

53.8

Хлор

2156.5 мг

2300 мг

2.7

9.4

Алюминий

440.5 мкг

30 мкг

42.7

146.8

Железо

21.2 мг

18 мг

3.4

11.8

Йод

412 мкг

150 мкг

27.5

Кобальт

87.4 мкг

10 мкг

25.4

87.4

Литий

30 мкг

70 мкг

1.2

4.3

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

3.5

Медь

3312 мкг

1000 мкг

9.6

33.1

Никель

17.5 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

184 мкг

200 мкг

2.7

9.2

Селен

315 мкг

55 мкг

16.7

57.3

Фтор

2269 мкг

4000 мкг

1.7

5.7

Хром

163.5 мкг

50 мкг

9.5

32.7

Цинк

9.2 мг

12 мг

2.2

7.7

Бор

1850 мкг

1200 мкг

4.5

15.4

Ванадий

90 мкг

20 мкг

13.1

Молибден

201.8 мкг

70 мкг

8.4

28.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить чизкейк без выпечки с творогом? Приобрести песочное хрупкое печенье со вкусом топленого молока.

Смолоть его в крошку при помощи мясорубки или комбайна.

Добавить 2 ст. л. сахарного песка и 150 г распущенного сливочного масла.

Все перемешать руками. Выложить массу ровным слоем на дно формы, в которой будет готовиться чизкейк. Убрать форму с заготовкой в холодильник или морозильную камеру на 20 мин.

Желатин весом 30 г залить стаканом прохладной воды, перемешать и дать набухнуть.

Получится густая желейная масса. Нагреть желатиновую массу до 60 градусов при постоянном помешивании. Когда масса растает, убрать в сторону для остывания.

Творог протереть через сито и пропустить в мясорубке. Насадку нужно использовать самую мелкую, чтобы не оставалось крупинок.

Масло загодя достать из холодильника, чтобы оно успело нагреться и стать абсолютно мягким.

Добавить в масло ванильный сахар, взбить до побеления смеси. Частями ввести сахарный песок, взбивая после каждого раза. К взбитому маслу за 3 раза добавить творог, сметану. Взбить миксером. Добавить при этом пару ложек жирных сливок. Хорошо перемешать творожную массу до кремообразной консистенции.

Влить распущенный желатин тонкой струйкой.

Полученную массу выложить в форму с заготовкой на дне. Разровнять творожную массу лопаткой. Убрать форму с чизкейком в холодильник на 5-8 часов для стабилизации.

Ягоды клубники помыть, высушить, порезать пополам.

Выложить клубнику в сотейник и всыпать туда же 150 г сахарного песка.

При постоянном помешивании дождаться закипания массы, варить еще 5 мин. на слабом огне.

Желатин залить 3 ст. л. воды и дать набухнуть. На медленном огне нагреть смесь до 65 градусов, остудить и добавить в клубнику.

Вылить равномерным слоем клубничное желе на творожную массу чизкейка. Убрать в холодильник еще на 2 часа.

Торт порезать порционными кусочками и подавать к столу. Чтобы десерт легче выходил из формы, прогреть предварительно бока формы обычным бытовым феном.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк без выпечки с творогом

Быстрый фильтр

Чизкейк из творога и печенья Чизкейк с клубникой и творогом Чизкейк из творога без выпечки Чизкейк классический Чизкейк с клубникой и творогом без выпечки Чизкейк с клубникой без выпечки Чизкейк творожный без выпечки с желатином Чизкейк с ягодами Чизкейк без выпечки Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем Клубничный чизкейк Чизкейк без выпечки с печеньем Чизкейк со сметаной Чизкейк с желатином без выпечки Чизкейки Чизкейк с клубникой и желе

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк без выпечки с творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк без выпечки с творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке