Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Бризоль из кабачков с фаршем

Бризоль из кабачков с фаршем

Name: Бризоль из кабачков с фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Яйцо 3 шт.; Чеснок 3 зуб.; Соль 1 ч.л.; Мука 8 - 10 ст.л.; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки; Для начинки:; Фарш мясной 600 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Сметана 100 гр.; Сливки 100 мл.; Сыр твердый 200 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бризоль из кабачков с фаршем – это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Нежные кабачки, начиненные ароматным фаршем и запеченные в духовке, создают неповторимое сочетание вкусов и текстур. Оригинальный рецепт из зеленых плодов удовлетворит вкусовые запросы даже тех, кто на дух не переносит эти овощи. Сочетание компонентов настолько удачное, что мы заранее рекомендуем вам готовить двойную порцию!

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 200 ккал 5187 ккал 1297 ккал

Белки 6,9 гр. 178,8 гр. 44,7 гр.

Жиры 14,5 гр. 376,5 гр. 94,1 гр.

Углеводы 10,0 гр. 259,4 гр. 64,9 гр.

Вода 52,3 гр. 1357,7 гр. 339,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 16,2 гр. 4,0 гр.

Евгения Черепанова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кабачок натираем на бурачной терке и даем постоять 2-3 минуты.

Стружку слегка отжимаем и смешиваем с яйцами, рубленой зеленью, чесноком и солью.

Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

На горячую сковороду с растительным маслом выливаем 5 столовых ложек кабачковой массы и размазываем по всей сковороде, жарим блин по 60 секунд с каждой стороны.

Параллельно готовим начинку: фарш перемешиваем с тертым луком, сливками, солью и молотым перцем.

Блин покрываем ровным слоем начинки.

Посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулетик, перекладываем полуфабрикаты на противень, смазываем сметаной.

Запекаем в течение 20 минут при 200 градусах и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.37%

Витамин В1 3.58%

Витамин В2 7.17%

Витамин В4 5.21%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 4.38%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 5.43%

Витамин С 8.48%

Витамин D 2.18%

Витамин E 10.39%

Биотин 3.61%

Витамин К 5.11%

Витамин РР 10.86%

Калий 7.5%

Кальций 9.32%

Кремний 39.48%

Магний 4.59%

Натрий 37.32%

Сера 6.99%

Фосфор 11.92%

Хлор 20.68%

Алюминий 172.61%

Железо 5.78%

Йод 2.06%

Кобальт 14.68%

Литий 0%

Марганец 4.85%

Медь 3.69%

Никель 0.3%

Рубидий 18.03%

Селен 5.83%

Фтор 0.18%

Хром 1.45%

Цинк 4.15%

Бор 1.58%

Ванадий 11.94%

Молибден 3%

Витамин A 165.44%

Витамин В1 93.03%

Витамин В2 186.07%

Витамин В4 135.22%

Витамин В5 85.84%

Витамин В6 113.8%

Витамин В9 57.38%

Витамин В12 141.07%

Витамин С 220.15%

Витамин D 56.51%

Витамин E 269.78%

Биотин 93.83%

Витамин К 132.76%

Витамин РР 281.96%

Калий 194.63%

Кальций 241.97%

Кремний 1025%

Магний 119.25%

Натрий 968.7%

Сера 181.43%

Фосфор 309.47%

Хлор 536.88%

Алюминий 4480.83%

Железо 149.99%

Йод 53.43%

Кобальт 381.13%

Литий 0%

Марганец 126.03%

Медь 95.9%

Никель 7.75%

Рубидий 468%

Селен 151.4%

Фтор 4.59%

Хром 37.64%

Цинк 107.73%

Бор 41%

Ванадий 310%

Молибден 77.93%

Витамин A 41.36%

Витамин В1 23.26%

Витамин В2 46.52%

Витамин В4 33.81%

Витамин В5 21.46%

Витамин В6 28.45%

Витамин В9 14.35%

Витамин В12 35.27%

Витамин С 55.04%

Витамин D 14.13%

Витамин E 67.45%

Биотин 23.46%

Витамин К 33.19%

Витамин РР 70.49%

Калий 48.66%

Кальций 60.49%

Кремний 256.25%

Магний 29.81%

Натрий 242.18%

Сера 45.36%

Фосфор 77.37%

Хлор 134.22%

Алюминий 1120.21%

Железо 37.5%

Йод 13.36%

Кобальт 95.28%

Литий 0%

Марганец 31.51%

Медь 23.97%

Никель 1.94%

Рубидий 117%

Селен 37.85%

Фтор 1.15%

Хром 9.41%

Цинк 26.93%

Бор 10.25%

Ванадий 77.5%

Молибден 19.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1488.9 мкг	900 мкг	6.4	41.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.6	23.3
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	7.2	46.5
Витамин В4	676.1 мг	500 мг	5.2	33.8
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	3.3	21.5
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	4.4	28.4
Витамин В9	229.5 мкг	400 мкг	2.2	14.3
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	5.4	35.3
Витамин С	198.1 мкг	90 мкг	8.5	55
Витамин D	5.7 мкг	10 мкг	2.2	14.1
Витамин E	40.5 мг	15 мг	10.4	67.4
Биотин	46.9 мг	50 мг	3.6	23.5
Витамин К	159.3 мкг	120 мкг	5.1	33.2
Витамин РР	56.4 мг	20 мг	10.9	70.5
Калий	4865.9 мг	2500 мг	7.5	48.7
Кальций	2419.7 мг	1000 мг	9.3	60.5
Кремний	307.5 мг	30 мг	39.5	256.3
Магний	477 мг	400 мг	4.6	29.8
Натрий	12593.1 мг	1300 мг	37.3	242.2
Сера	907.2 мг	500 мг	7	45.4
Фосфор	2475.8 мг	800 мг	11.9	77.4
Хлор	12348.2 мг	2300 мг	20.7	134.2
Алюминий	1344.3 мкг	30 мкг	172.6	1120.2
Железо	27 мг	18 мг	5.8	37.5
Йод	80.2 мкг	150 мкг	2.1	13.4
Кобальт	38.1 мкг	10 мкг	14.7	95.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	4.9	31.5
Медь	959 мкг	1000 мкг	3.7	24
Никель	15.5 мкг	200 мкг	0.3	1.9
Рубидий	936 мкг	200 мкг	18	117
Селен	83.3 мкг	55 мкг	5.8	37.8
Фтор	183.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	18.8 мкг	50 мкг	1.4	9.4
Цинк	12.9 мг	12 мг	4.1	26.9
Бор	492 мкг	1200 мкг	1.6	10.3
Ванадий	62 мкг	20 мкг	11.9	77.5
Молибден	54.6 мкг	70 мкг	3	19.5