Борщ в афганском казане

Name: Борщ в афганском казане
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H22M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Борщ в афганском казане получается насыщенным по вкусу, наваристым и питательным. Приготовление популярного супа в казане позволит по максимуму сохранить все ароматы и вкусы. Подавайте привлекательный борщ, дополнив сметаной и зеленью. А для приготовления используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Автор рецепта:

265 рецептов

Марина Давыдова

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

221 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

18,9 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

58,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1815.9 мкг

900 мкг

4.9

33.6

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

4.5

30.6

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

3.6

24.5

Витамин В4

804.2 мг

500 мг

3.9

26.8

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

4.1

28.2

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

7.9

53.8

Витамин В9

1241.5 мкг

400 мкг

7.6

51.7

Витамин В12

34 мкг

3 мкг

27.6

188.9

Витамин С

163.8 мкг

90 мкг

4.4

30.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.2 мг

15 мг

6.7

45.8

Биотин

35.8 мг

50 мг

1.7

11.9

Витамин К

29.2 мкг

120 мкг

0.6

4.1

Витамин РР

93.6 мг

20 мг

11.4

Калий

11475.6 мг

2500 мг

11.2

76.5

Кальций

469.5 мг

1000 мг

1.1

7.8

Кремний

171.3 мг

30 мг

13.9

95.1

Магний

768.1 мг

400 мг

4.7

Натрий

1799.1 мг

1300 мг

3.4

23.1

Сера

2655.9 мг

500 мг

88.5

Фосфор

2599 мг

800 мг

7.9

54.1

Хлор

1035.7 мг

2300 мг

1.1

7.5

Алюминий

3106.1 мкг

30 мкг

252.5

1725.6

Железо

48.2 мг

18 мг

6.5

44.6

Йод

100.9 мкг

150 мкг

1.6

11.2

Кобальт

112.7 мкг

10 мкг

27.5

187.8

Литий

235.2 мкг

70 мкг

8.2

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

5.7

38.7

Медь

3524.1 мкг

1000 мкг

8.6

58.7

Никель

107.5 мкг

200 мкг

1.3

Рубидий

1873.5 мкг

200 мкг

22.8

156.1

Селен

8.3 мкг

55 мкг

0.4

2.5

Фтор

781.8 мкг

4000 мкг

0.5

3.3

Хром

115.6 мкг

50 мкг

5.6

38.5

Цинк

38.9 мг

12 мг

7.9

Бор

635 мкг

1200 мкг

1.3

8.8

Ванадий

516.3 мкг

20 мкг

430.3

Молибден

181 мкг

70 мкг

6.3

43.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сперва приготовим мясной бульон. Куски промытой свиной грудинки кладем в афганский казан вместе с говядиной. Заливаем водой и ставим на огонь. Закрываем и варим наш бульон 40 минут.

В это время займемся подготовкой остальных продуктов. Картофель очищаем от кожуры, хорошо промываем под водой и режем аккуратными брусочками.

Мелко рубим ножом очищенный от шелухи репчатый лук.

Натираем на крупной терке очищенную и хорошо промытую морковь.

Промываем под водой белокочанную капусту и мелко шинкуем ее ножом.

Заранее отвариваем свеклу до готовности. На это обычно уходит 40-60 минут, поэтому лучше варить овощ до момента готовности бульона. После ее остужаем, очищаем от кожуры, режем небольшими брусочками или натираем на терке.

Спустя 40 минут варки аккуратно сливаем бульон из казана в кастрюлю. Это только на время. Мясо извлекаем, перекладываем на тарелку и остужаем.

В освобожденный афганский казан вливаем растительное масло. Обжариваем на нем репчатый лук пару минут, после добавляем тертую морковь и томатную пасту. Хорошо все перемешиваем и готовим около 5-7 минут.

Остывшее мясо (свиная грудинка и говядина) режем на небольшие кусочки и выкладываем в казан с овощами. Вливаем сюда наш бульон.

Погружаем в суп картофель, а также измельченную капусту. Добавляем соль, специи и закрываем афганский казан. Готовим на плите еще 40 минут.

Спустя это время открываем наш казан. Добавляем в суп отварную свеклу, столовый укус и соль, если есть необходимость. Провариваем без крышки еще 5 минут и убираем с плиты.

Борщ в афганском казане готов. Разливайте горячее блюдо по тарелкам и подавайте к столу, дополнив сметаной.

Оценить борщ в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грудинка свиная Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ в афганском казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке