Блины на молоке и дрожжах

Name: Блины на молоке и дрожжах
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Блинчики, приготовленные с добавлением молока и дрожжей, отличаются своей нежностью и легкостью. Хотя для приготовления такого блюда вам придется потратить немного больше времени, чем на приготовление обычных тонких блинчиков, вряд ли вы пожалеете о потраченном времени. Оно того стоит.

3699

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

367 ккал

Белки

9,3 гр.

Жиры

14,8 гр.

Углеводы

48,1 гр.

Вода

23,9 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

558.7 мкг

900 мкг

7.5

10.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

10.4

14.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

12.5

Витамин В4

674.8 мг

500 мг

16.2

22.5

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

9.8

13.6

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

9.4

13.1

Витамин В9

210 мкг

400 мкг

6.3

8.8

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.5

4.8

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

4 мкг

10 мкг

4.8

6.6

Витамин E

44 мг

15 мг

35.3

48.9

Биотин

46.4 мг

50 мг

11.1

15.5

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

1.3

1.7

Витамин РР

21.9 мг

20 мг

13.2

18.3

Калий

1263.3 мг

2500 мг

6.1

8.4

Кальций

274.8 мг

1000 мг

3.3

4.6

Кремний

20 мг

30 мг

11.1

Магний

232.3 мг

400 мг

9.7

Натрий

632.8 мг

1300 мг

5.9

8.1

Сера

644.5 мг

500 мг

15.5

21.5

Фосфор

797.6 мг

800 мг

16.6

Хлор

955.9 мг

2300 мг

6.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.3

Железо

13 мг

18 мг

8.7

Йод

41 мкг

150 мкг

3.3

4.6

Кобальт

24.7 мкг

10 мкг

29.6

41.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

27.8

Медь

673.3 мкг

1000 мкг

8.1

11.2

Никель

11 мкг

200 мкг

0.7

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

80.7 мкг

55 мкг

17.6

24.5

Фтор

201 мкг

4000 мкг

0.6

0.8

Хром

17.6 мкг

50 мкг

4.2

5.9

Цинк

5.5 мг

12 мг

5.5

7.6

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.9

2.6

Ванадий

450 мкг

20 мкг

270.4

375

Молибден

74.4 мкг

70 мкг

12.8

17.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов на молоке и дрожжах? Пшеничную муку необходимо просеять, затем соединить ее с сухими дрожжами, солью и сахаром, перемешивать. Затем в полученную сухую смесь нужно влить стакан молока и довести все до однородной консистенции. В тесте не должны присутствовать комочки. Долив в тесто еще немного молока и снова все перемешав, накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в теплое место на час. По прошествии указанного времени в тесто вливаем растительное масло и яйца. Всё тщательно перемешиваем. Тесто по своей консистенции должно напоминать жидкую сметану.