Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Безглютеновое тесто для пельменей

Безглютеновое тесто для пельменей

Name: Безглютеновое тесто для пельменей
Prep time: 5 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D5H10M
Yield: 2
Cuisine: Русская

66918

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Для приготовления безглютенового теста для пельменей используют или рисовую муку в смеси с кукурузным крахмалом, или специальные смеси без глютена. Тесто из этих смесей удобно в работе, а из рисовой муки лепятся труднее. Замешанное безглютеновое тесто должно полежать несколько часов, а лучше – всю ночь, тогда будет менее капризное при готовке пельменей.

Кухня Русская

Время готовки 5 ч.

Порции 2

Калорийность 370 ккал 475 ккал 238 ккал

Белки 4,0 гр. 5,2 гр. 2,6 гр.

Жиры 4,9 гр. 6,4 гр. 3,2 гр.

Углеводы 74,4 гр. 95,6 гр. 47,8 гр.

Вода 12,3 гр. 15,8 гр. 7,9 гр.

Волокна 2,0 гр. 2,6 гр. 1,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Рисовая мука белая 80 гр. Крахмал кукурузный 40 гр. Масло растительное 1 ч.л. Соль 0.25 ч.л. Вода 80 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.1 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	6.6	4.2
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	1.6	1
Витамин В4	4.8 мг	500 мг	0.8	0.5
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	10.2	6.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	14.6	9.4
Витамин В9	3.7 мкг	400 мкг	0.7	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	11.9	7.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0.5	0.3
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	8.1	5.2
Калий	89.1 мг	2500 мг	2.8	1.8
Кальций	29 мг	1000 мг	2.3	1.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	36.9 мг	400 мг	7.2	4.6
Натрий	979.9 мг	1300 мг	58.7	37.7
Сера	53.2 мг	500 мг	8.3	5.3
Фосфор	88.4 мг	800 мг	8.6	5.5
Хлор	1492.3 мг	2300 мг	50.5	32.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.7 мг	18 мг	3	1.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.4 мкг	10 мкг	2.9	1.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	38.4	24.7
Медь	130.8 мкг	1000 мкг	10.2	6.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	13.2 мкг	55 мкг	18.7	12
Фтор	1.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.7 мг	12 мг	4.4	2.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	2.8 мкг	70 мкг	3.1	2

Процесс приготовления

Готовить безглютеновое тесто для пельменей просто! Сначала подготовьте нужное количество всех указанных в рецепте продуктов.

В посуду для замеса теста пересыпьте все сухие продукты и их перемешайте ложкой.

Затем в сухую смесь налейте закипяченную воду (это обязательное условие для теста из рисовой муки) и добавьте растительное масло.

Тесто перемешайте сначала ложкой или лопаткой.

Затем замесите его рукою. Вымешивайте тесто не менее 7 минут.

Затем тесто скатайте в виде колбаски, нарежьте на кусочки и каждый кусочек скатайте в шарик.

Шарики раскатайте в тонкие лепешки и можете укладывать на них начинку.

Края лепешек смажьте холодной водой и красиво защипните. Ваши пельмени из безглютенового теста можно отваривать.

Тесто для пельменей без яиц

Тесто для пельменей на воде и муке

Тесто для пельменей на воде без яиц

Эластичное тесто для пельменей

Тесто для пельменей на воде

Тесто в домашних условиях

Тесто для пельменей с растительным маслом

Тесто для пельменей и вареников

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля