Бефстроганов из свинины с грибами в сметанном соусе на сковороде

Name: Бефстроганов из свинины с грибами в сметанном соусе на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Бефстроганов из свинины с грибами в сметанном соусе на сковороде – это то блюдо, которое обязательно нужно попробовать каждому. Это восхитительный и самый гармоничный тандем в кулинарии. Свинина получается мягкой и тает во рту, сливочно-грибной соус своим ароматом возбуждает аппетит.

537

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

200 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

17,1 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

67,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25.6 мкг

900 мкг

0.3

0.7

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

14.9

41.3

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

13.9

38.5

Витамин В4

368 мг

500 мг

6.6

18.4

Витамин В5

8.1 мг

5 мг

14.6

40.5

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

18.7

Витамин В9

81.5 мкг

400 мкг

1.8

5.1

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

6.9

Витамин С

33.3 мкг

90 мкг

3.3

9.2

Витамин D

13.8 мкг

10 мкг

12.4

34.5

Витамин E

38 мг

15 мг

22.8

63.3

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

12.6 мкг

120 мкг

0.9

2.6

Витамин РР

40.1 мг

20 мг

50.1

Калий

3241.3 мг

2500 мг

11.7

32.4

Кальций

242.8 мг

1000 мг

2.2

6.1

Кремний

7.5 мг

30 мг

2.3

6.3

Магний

285.3 мг

400 мг

6.4

17.8

Натрий

1396 мг

1300 мг

9.7

26.8

Сера

1026 мг

500 мг

18.5

51.3

Фосфор

1184.6 мг

800 мг

13.3

Хлор

88.3 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

600.5 мкг

30 мкг

180.2

500.4

Железо

4.6 мг

18 мг

2.3

6.4

Йод

40.6 мкг

150 мкг

2.4

6.8

Кобальт

37.5 мкг

10 мкг

33.8

93.8

Литий

70 мкг

Марганец

5.8 мкг

2 мкг

26.1

72.6

Медь

607.7 мкг

1000 мкг

5.5

15.2

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

766 мкг

200 мкг

34.5

95.8

Селен

15.8 мкг

55 мкг

2.6

7.2

Фтор

74.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

29 мкг

50 мкг

5.2

14.5

Цинк

16.8 мг

12 мг

12.6

35.1

Бор

300 мкг

1200 мкг

2.3

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

6.1 мкг

70 мкг

0.8

2.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для бефстроганов и поставьте греться на средний огонь широкую сковороду. Свинину нарежьте короткими брусками примерно по 1-1,5 сантиметра толщиной.

Парочку средних головок репчатого лука очистите от шелухи, обмойте под краном. Каждую разрежьте пополам, затем половинки нарежьте полукольцами. Нарезку выложите на политую растительным маслом разогретую поверхность сковороды и жарьте 3 минуты до полупрозрачности.

Шампиньоны помойте, освежите срез на ножках и нарежьте их пластинками. Выложите нарезку к пассерованному луку, перемешайте, продолжайте жарить 4-4,5 минуты. После грибов отправьте на сковороду нарезанный соломкой соленый огурец.

Теперь можно выложить на сковороду свинину, жарьте все вместе несколько минут, пока мясо не побелеет. Отдельно почти до кипения прогрейте сливки.

Горячие сливки вылейте в сковороду, приправьте бефстроганов перцем, посолите и тушите под крышкой до получаса. Время зависит от качества мяса.

Бефстроганов из свинины при подаче посыпьте измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить бефстроганов из свинины с грибами в сметанном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Бефстроганов из свинины Бефстроганов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бефстроганов из свинины с грибами в сметанном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бефстроганов из свинины с грибами в сметанном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке