Бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Name: Бефстроганов из говядины с грибами со сливками
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Бефстроганов из говядины с грибами со сливками, как не удивительно, но это блюдо с русскими корнями. Свое широкое распространение бефстроганов получил в 19 веке и сразу завоевал любовь гурманов во многих странах мира. Предлагаем и вам его попробовать.

285

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

176 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

14,2 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

71,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

146.4 мкг

900 мкг

1.6

5.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.6

22.9

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

14.9

52.2

Витамин В4

302.3 мг

500 мг

5.8

20.2

Витамин В5

10.8 мг

5 мг

20.6

71.8

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

11.3

39.3

Витамин В9

204.5 мкг

400 мкг

4.9

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

33.1

115.6

Витамин С

60.8 мкг

90 мкг

6.5

22.5

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

38.1 мг

15 мг

24.2

84.6

Биотин

13.9 мг

50 мг

2.7

9.3

Витамин К

17.6 мкг

120 мкг

1.4

4.9

Витамин РР

57 мг

20 мг

27.2

Калий

4209.4 мг

2500 мг

16.1

56.1

Кальций

216.3 мг

1000 мг

2.1

7.2

Кремний

4.8 мг

30 мг

1.5

5.3

Магний

310.8 мг

400 мг

7.4

25.9

Натрий

302.6 мг

1300 мг

2.2

7.8

Сера

997.8 мг

500 мг

19.1

66.5

Фосфор

1307.6 мг

800 мг

15.6

54.5

Хлор

387.4 мг

2300 мг

1.6

5.6

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

95.7

333.9

Железо

17.2 мг

18 мг

9.1

31.8

Йод

104.8 мкг

150 мкг

6.7

23.3

Кобальт

95.2 мкг

10 мкг

90.9

317.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

4.5

15.7

Медь

910.6 мкг

1000 мкг

8.7

30.4

Никель

43.1 мкг

200 мкг

2.1

7.2

Рубидий

529.9 мкг

200 мкг

25.3

88.3

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.5

1.6

Фтор

346.3 мкг

4000 мкг

0.8

2.9

Хром

89.1 мкг

50 мкг

59.4

Цинк

15.2 мг

12 мг

12.1

42.2

Бор

211 мкг

1200 мкг

1.7

5.9

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

10.7

37.5

Молибден

64.7 мкг

70 мкг

8.8

30.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Обмойте говяжью мякоть. Шляпки шампиньонов при необходимости очистите и освежите срезы на ножках, снимите шелуху с лука и зубчиков чеснока. Подготовьте разделочную доску и острый нож.

Головку лука нарежьте небольшими кусочками или полукольцами, как вам больше нравится.

Шампиньоны нарежьте соломкой.

Говядину нарезайте поперек волокон тонкими брусками.

Поместите на плиту широкую сковороду. Когда ее поверхность просохнет и прогреется, налейте растительное масло. Луковую нарезку выкладывайте на дно сковороды, когда масло достаточно разогреется, жарьте 1-2 минуты.

После этого добавьте грибную нарезку, перемешайте продукты и продолжайте готовить все вместе 4-5 минут.

Затем выложите на сковороду к луку и шампиньонам нарезанную говядину, тушите мясо и овощи на слабом огне в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой.

Небольшие чесночные дольки, можно просто раздавить плоской стороной ножа, крупные разрежьте пополам. Добавьте в зажарку лавровый лист и чеснок.

Также влейте сливки. Их жирность выбирайте по своему вкусу.

Рассыпьте на содержимое сковороды пшеничную муку.

Бефстроганов посолите и приправьте молотым перцем по вкусу.

Тушите блюдо в течение 20-25 минут, время от времени помешивая.

Бефстроганов из говядины с грибами и сливками разложите по тарелкам, украсьте небольшими помидорками черри и свежими веточками укропа. Приятного аппетита!

Оценить бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Быстрый фильтр

Бефстроганов Бефстроганов из говядины Классический бефстроганов из говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бефстроганов из говядины с грибами со сливками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке