Баклажаны с кабачками и помидорами на зиму

Name: Баклажаны с кабачками и помидорами на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Баклажаны с кабачками и помидорами на зиму – это вкусный салат, который здорово дополнит и разнообразит ваше меню в холодное время года. Консистенция у закуски получается довольно густой, но очень сочной, ее удобно кушать ложкой.

1916

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

84 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

81,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2630.6 мкг

900 мкг

6.1

58.5

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

3.8

36.9

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

28.9

Витамин В4

236.1 мг

500 мг

9.4

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

2.5

24.4

Витамин В6

7.2 мг

2 мг

7.6

72.4

Витамин В9

496.7 мкг

400 мкг

2.6

24.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1720.8 мкг

90 мкг

39.9

382.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

112.4 мг

15 мг

15.6

149.8

Биотин

11.3 мг

50 мг

0.5

4.5

Витамин К

220.3 мкг

120 мкг

3.8

36.7

Витамин РР

28.4 мг

20 мг

28.4

Калий

10301.4 мг

2500 мг

8.6

82.4

Кальций

1106.2 мг

1000 мг

2.3

22.1

Кремний

795 мг

30 мг

55.3

530

Магний

708.1 мг

400 мг

3.7

35.4

Натрий

23506.3 мг

1300 мг

37.7

361.6

Сера

882.5 мг

500 мг

3.7

35.3

Фосфор

1349.4 мг

800 мг

3.5

33.7

Хлор

37124 мг

2300 мг

33.7

322.8

Алюминий

13021 мкг

30 мкг

906.1

8680.7

Железо

28.9 мг

18 мг

3.4

32.1

Йод

76.2 мкг

150 мкг

1.1

10.2

Кобальт

90 мкг

10 мкг

18.8

180

Литий

1324 мкг

70 мкг

39.5

378.3

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

6.4

61.5

Медь

3743 мкг

1000 мкг

7.8

74.9

Никель

65 мкг

200 мкг

0.7

6.5

Рубидий

4084 мкг

200 мкг

42.6

408.4

Селен

14.5 мкг

55 мкг

0.6

5.3

Фтор

607.2 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

61 мкг

50 мкг

2.5

24.4

Цинк

15.9 мг

12 мг

2.8

26.5

Бор

4467 мкг

1200 мкг

7.8

74.5

Ванадий

119 мкг

20 мкг

12.4

119

Молибден

287 мкг

70 мкг

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте все необходимые овощи для закатки. Болгарский перец также необходимо очистить от семян, с лука снимите сухую шелуху.

У помидор вырежьте места крепления плодоножки, нарежьте их крупными дольками и измельчите при помощи мясорубки или блендера.

Половину кабачков также измельчите в кашицу при помощи мясорубки или блендера.

Оставшиеся кабачки нарежьте средними по размеру кубиками.

Баклажаны также нарежьте кубиками и отправьте в общую емкость.

Лук нарежьте четвертинками колец, болгарский перец – короткими полосками.

Добавьте к овощам соль, сахар и растительное масло.

Содержимое кастрюли перемешайте и поместите ее на плиту. Доведите овощную массу до кипения и проварите под крышкой на умеренном огне в течение 15-20 минут.

После этого влейте уксус, перемешайте салат.

Распределите салат из баклажанов с кабачками и помидорами по стерилизованным банкам и тут же закатайте их крышками.

Закатки установите вверх дном, укройте махровым полотенцем и оставьте примерно на сутки в таком положении, чтобы банки полностью остыли. Храните салат в холодильнике или прохладном помещении. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с кабачками и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с кабачками и помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с кабачками и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке