Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны как грибы на сковороде

Баклажаны как грибы на сковороде

Name: Баклажаны как грибы на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская

363

16 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Баклажаны как грибы на сковороде быстро и вкусно – это оригинальная идея для вашего домашнего стола или посиделок по особому поводу. Готовая закуска порадует настоящим грибным вкусом, аппетитным видом и несложным кулинарным процессом. Блюдо можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное угощение.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 201 ккал 1005 ккал 502 ккал

Белки 2,5 гр. 12,7 гр. 6,4 гр.

Жиры 19,2 гр. 96,0 гр. 48,0 гр.

Углеводы 4,3 гр. 21,6 гр. 10,8 гр.

Вода 70,1 гр. 351,1 гр. 175,5 гр.

Волокна 1,9 гр. 9,3 гр. 4,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 1 зуб. Сметана 2 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	241.8 мкг	900 мкг	5.4	13.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.2	15.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	8.4	21
Витамин В4	217.5 мг	500 мг	8.7	21.7
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	6.7	16.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.1	25.4
Витамин В9	65.9 мкг	400 мкг	3.3	8.2
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	3	7.6
Витамин С	20.9 мкг	90 мкг	4.6	11.6
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.5	6.3
Витамин E	36.2 мг	15 мг	48.1	120.5
Биотин	13.7 мг	50 мг	5.5	13.7
Витамин К	28.8 мкг	120 мкг	4.8	12
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	4.7	11.7
Калий	1235.9 мг	2500 мг	9.9	24.7
Кальций	258 мг	1000 мг	5.1	12.9
Кремний	70.5 мг	30 мг	46.9	117.4
Магний	179.5 мг	400 мг	9	22.4
Натрий	2433.7 мг	1300 мг	37.4	93.6
Сера	202.4 мг	500 мг	8.1	20.2
Фосфор	272.9 мг	800 мг	6.8	17.1
Хлор	3795.3 мг	2300 мг	32.9	82.5
Алюминий	2174.5 мкг	30 мкг	1446.8	3624.2
Железо	6 мг	18 мг	6.7	16.7
Йод	18.2 мкг	150 мкг	2.4	6.1
Кобальт	12.8 мкг	10 мкг	25.6	64.1
Литий	156.4 мкг	70 мкг	44.6	111.7
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	13.5	33.9
Медь	507.9 мкг	1000 мкг	10.1	25.4
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	416.8 мкг	200 мкг	41.6	104.2
Селен	18.8 мкг	55 мкг	6.8	17.1
Фтор	87.5 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	5.3 мкг	50 мкг	2.1	5.3
Цинк	2.1 мг	12 мг	3.4	8.5
Бор	380 мкг	1200 мкг	6.3	15.8
Ванадий	3.9 мкг	20 мкг	3.9	9.8
Молибден	32.9 мкг	70 мкг	9.4	23.5

Процесс приготовления

Промываем баклажаны под водой и нарезаем их небольшой соломкой или аккуратными брусочками. Кожуру удалять не нужно, достаточно срезать плодоножки.

Измельченные баклажаны выкладываем в глубокую миску. Отдельно взбалтываем яйцо и заливаем им наш овощ. Хорошенько размешиваем и убираем в холодильник для пропитки на некоторое время.