Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен с курицей без грибов

Жульен с курицей без грибов

Name: Жульен с курицей без грибов
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Французская

16085

161 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Жульен – это любимое многими блюдо, которое, как правило, состоит из куриного филе, обжаренного лука и грибов, запеченных в сливочном соусе под сырной корочкой. А как же этим блюдом насладиться тем людям, которые не очень любят грибы или попросту не употребляют их в пищу? Очень просто! Предлагаем вам рецепт жульена с курицей без грибов! Наслаждайтесь на здоровье!

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 282 ккал 1686 ккал 843 ккал

Белки 10,7 гр. 64,1 гр. 32,0 гр.

Жиры 24,9 гр. 148,8 гр. 74,4 гр.

Углеводы 3,6 гр. 21,4 гр. 10,7 гр.

Вода 53,8 гр. 321,0 гр. 160,5 гр.

Волокна 0,6 гр. 3,6 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 200 гр. Лук репчатый 1 головка Сметана 100 гр. Масло сливочное 70 гр. Сыр Пармезан 50 гр. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 щепотка Масло растительное 2 - 3 ст.л. Мука пшеничная 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	671.5 мкг	900 мкг	12.5	37.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.7	17
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8.6	25.7
Витамин В4	379.5 мг	500 мг	12.7	37.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	7.5	22.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	13.4	40
Витамин В9	36.4 мкг	400 мкг	1.5	4.6
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	10.1	30.2
Витамин С	14.7 мкг	90 мкг	2.7	8.2
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.1	6.3
Витамин E	28.6 мг	15 мг	31.9	95.2
Биотин	21.5 мг	50 мг	7.2	21.5
Витамин К	11.9 мкг	120 мкг	1.7	5
Витамин РР	23.9 мг	20 мг	20	59.7
Калий	1113.6 мг	2500 мг	7.5	22.3
Кальций	841.4 мг	1000 мг	14.1	42.1
Кремний	5.4 мг	30 мг	3	9
Магний	182.2 мг	400 мг	7.6	22.8
Натрий	3102.2 мг	1300 мг	40	119.3
Сера	652.2 мг	500 мг	21.8	65.2
Фосфор	821.9 мг	800 мг	17.2	51.4
Хлор	3760.4 мг	2300 мг	27.4	81.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	223.3	666.7
Железо	6.3 мг	18 мг	5.8	17.4
Йод	11.2 мкг	150 мкг	1.2	3.7
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	43.7	130.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	4	12.1
Медь	284.8 мкг	1000 мкг	4.8	14.2
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	39.9	119
Селен	12.4 мкг	55 мкг	3.8	11.3
Фтор	293.7 мкг	4000 мкг	1.2	3.7
Хром	18.2 мкг	50 мкг	6.1	18.2
Цинк	5 мг	12 мг	6.9	20.7
Бор	203.7 мкг	1200 мкг	2.8	8.5
Ванадий	9 мкг	20 мкг	7.5	22.5
Молибден	17.9 мкг	70 мкг	4.3	12.8

Процесс приготовления

Приступим к готовке жульена с курицей без грибов. Лук чистим, промываем и шинкуем тонкими полукольцами, выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем 2-3 минуты.

Куриное филе промываем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем куриное филе в сковороду к луку и обжариваем на среднем огне до готовности.

В сотейнике на среднем огне распускаем сливочное масло, затем в него добавляем муку и, помешивая, обжариваем 1-2 минуты.

Затем в соус вводим сметану, солим и перчим, перемешиваем и прогреваем до образования густой консистенции соуса, после чего снимаем его с огня.

В формы для запекания выкладываем курицу с луком, сверху обильно поливаем соусом и посыпаем натертым на крупной терке сыром.

Ставим жульен запекаться в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 7-10 минут.

Готовый жульен вынимаем из духового шкафа и в горячем виде подаем на стол. Приятного аппетита!

Жульен без грибов

Жульен в кокотницах

Жульен с курицей

Жульен со сметаной

Жульен в горшочках

Жульен

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля