Желе из красной смородины без варки с желатином на зиму

Name: Желе из красной смородины без варки с желатином на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Красная смородина является лучшей ягодой для приготовления на зиму смородинового желе, так как она содержит много натурального пектина. При заготовке такого десерта из приобретенной на рынке ягоды, или когда вам неизвестны желирующие свойства смородины (есть сорта с малым количеством пектина), желе лучше приготовить с добавлением желатина. Готовим желе без варки, только немного нагреваем для лучшего растворения желатина и сахара.

Желе из красной смородины без варки с желатином на зиму

6520

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

53,3 гр.

Вода

42,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

330 мкг

900 мкг

1.8

18.3

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

3.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

8.3

Витамин В4

76 мг

500 мг

0.8

7.6

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.6

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

3.5

Витамин В9

30 мкг

400 мкг

0.4

3.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

13.8

138.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.7

16.7

Биотин

25 мг

50 мг

2.5

Витамин К

110 мкг

120 мкг

4.5

45.8

Витамин РР

5.9 мг

20 мг

1.5

14.7

Калий

2780.2 мг

2500 мг

5.5

55.6

Кальций

530 мг

1000 мг

2.6

26.5

Кремний

700 мг

30 мг

115.5

1166.7

Магний

186 мг

400 мг

2.3

23.3

Натрий

222.2 мг

1300 мг

0.8

8.5

Сера

140 мг

500 мг

1.4

Фосфор

390 мг

800 мг

2.4

24.4

Хлор

733 мг

2300 мг

1.6

15.9

Алюминий

319 мкг

30 мкг

52.6

531.7

Железо

12.4 мг

18 мг

3.4

34.4

Йод

8 мкг

150 мкг

0.3

2.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

19.8

200

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

21.4

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

4.7

Медь

1384 мкг

1000 мкг

6.9

69.2

Никель

23 мкг

200 мкг

0.6

5.8

Рубидий

81 мкг

200 мкг

20.3

Селен

6 мкг

55 мкг

0.5

5.5

Фтор

170 мкг

4000 мкг

0.2

2.1

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

2.3 мг

12 мг

0.9

9.6

Бор

550 мкг

1200 мкг

2.3

22.9

Ванадий

7.6 мкг

20 мкг

1.9

Молибден

240 мкг

70 мкг

171.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить желе из красной смородины без варки с желатином на зиму легко! Красную смородину и сахар обязательно перед началом приготовления взвесьте, так как от правильной пропорции будет зависеть текстура желе. Желатин лучше возьмите быстрорастворимый.

Ягоды аккуратно отделите от веточек и хорошо промойте на дуршлаге под проточной водой или в большой миске, сменив воду несколько раз.

Промытую ягоду оставьте на 10 минут на дуршлаге, чтобы вся жидкость стекла, или обсушите ее кухонным полотенцем, ведь вода для желе нам не нужна.

Затем подготовленную смородину пюрируйте с помощью любого кухонного гаджета или просто разомните картофельной толкушкой.

Полученное смородиновое пюре, тщательно протрите через густое сито, для отделения от мякоти кожуры и семян ягоды.

Протирайте пюре с помощью ложки. Оставшийся жмых можете оставить для морса или компота.

Рассчитанное количество желатина залейте холодной водой для набухания и затем его разогрейте до полного растворения, а лучше следуйте инструкции, указанной на упаковке.

Затем пюре поставьте на минимальный огонь и насыпьте нужное количество сахара. Сахар активно ложкой перемешайте до полного растворения и перелейте в пюре жидкий желатин. Пюре с желатином также хорошо перемешайте. Когда сахар растворится, огонь выключите, кипятить пюре не надо.

Баночки для этой заготовки заранее простерилизуйте любым способом, а крышки прокипятите. Теплое смородиновое пюре с сахаром и желатином разлейте в подготовленные баночки и сразу их герметично закупорьте.

Баночки с желе остудите до обычной температуры и переставьте на хранение в холодильник. Его можно хранить в темном месте и при комнатной температуре, только тогда надо его остудить, засыпать сверху сахаром, а потом баночки закупорить. Застывает смородиновое желе только в холодном месте, поэтому перед употреблением, если хранили его не в холодном месте, поставьте на пару часов в холодильник.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить желе из красной смородины без варки с желатином на зиму

Быстрый фильтр

Желе из красной смородины с желатином Варенье из красной смородины Красная смородина протертая с сахаром без варки Красная смородина без варки на зиму Желе на зиму Желе из красной смородины без варки Желе из красной смородины на зиму Красная смородина на зиму Варенье-желе из красной смородины Джем из красной смородины Джем-желе из красной смородины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Желе из красной смородины без варки с желатином на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить желе из красной смородины без варки с желатином на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке