Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Жареные помидоры с базиликом на зиму

Жареные помидоры с базиликом на зиму

Name: Жареные помидоры с базиликом на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 9 шт.; Масло оливковое 3 - 4 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Базилик сушеный 1 - 1.5 ч.л.; Тимьян свежий 1 - 1.5 ч.л.; Мята сушеная 1 - 1.5 ч.л.; Соль 1 ч.л.

1486

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры обжариваются на растительном масле с солью, базиликом, тимьяном, мятой и чесноком. Затем всё раскладывается по стерильным банкам и закатывается. Получается очень вкусная и ароматная заготовка.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 108 ккал 836 ккал 418 ккал

Белки 0,7 гр. 5,6 гр. 2,8 гр.

Жиры 10,3 гр. 80,2 гр. 40,1 гр.

Углеводы 3,7 гр. 28,8 гр. 14,4 гр.

Вода 83,1 гр. 645,5 гр. 322,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,2 гр. 2,1 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 9 шт. Масло оливковое 3 - 4 ст.л. Чеснок 1 зуб. Базилик сушеный 1 - 1.5 ч.л. Тимьян свежий ( сушеный) 1 - 1.5 ч.л. Мята сушеная 1 - 1.5 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жареных помидор с базиликом на зиму? Для начала тщательно промываем под проточной водой помидоры и обсушиваем их на бумажном полотенце. Нарезаем их крупными кружочками.

На сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем на него помидоры, солим их и тушим под крышкой в течение 15 минут на умеренном огне.

За это время помидоры должны стать мягкими. Добавляем к ним сушеный базилик, тимьян и мяту. Чеснок очищаем, нарезаем тонкими пластинами и отправляем к помидорам. Снова накрываем сковороду крышкой и тушим ещё 10 минут, после чего выключаем огонь и оставляем овощи для остывания.

В это время хорошо вымываем под горячей водой с содой небольшую банку и стерилизуем её любым удобным способом. Отдельно кипятим крышку.

Перекладываем жаренные помидоры в банку и плотно закручиваем её крышкой. Даём им полностью остыть при комнатной температуре и убираем на хранение в холодильник. Открываем зимой и используем для приготовления соусов, супов и т.д. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.66%

Витамин В1 4.79%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.26%

Витамин В6 3.76%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.92%

Витамин D 0%

Витамин E 8.48%

Биотин 0%

Витамин К 14.21%

Витамин РР 2.49%

Калий 9.19%

Кальций 2.63%

Кремний 17.38%

Магний 1.36%

Натрий 39.5%

Сера 2.88%

Фосфор 4.3%

Хлор 35.57%

Алюминий 391.03%

Железо 5.71%

Йод 1.19%

Кобальт 11.08%

Литий 25.94%

Марганец 5.83%

Медь 7.63%

Никель 0.17%

Рубидий 11.73%

Селен 0.96%

Фтор 0.37%

Хром 0.17%

Цинк 1.83%

Бор 13.03%

Ванадий 17.38%

Молибден 10.71%

Витамин A 67.25%

Витамин В1 37.23%

Витамин В2 33.95%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 29.23%

Витамин В9 8.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 154.77%

Витамин D 0%

Витамин E 65.9%

Биотин 0%

Витамин К 110.35%

Витамин РР 19.31%

Калий 71.42%

Кальций 20.4%

Кремний 135%

Магний 10.59%

Натрий 306.85%

Сера 22.37%

Фосфор 33.38%

Хлор 276.3%

Алюминий 3037.5%

Железо 44.36%

Йод 9.24%

Кобальт 86.1%

Литий 201.54%

Марганец 45.28%

Медь 59.27%

Никель 1.35%

Рубидий 91.13%

Селен 7.49%

Фтор 2.87%

Хром 1.35%

Цинк 14.25%

Бор 101.25%

Ванадий 135%

Молибден 83.21%

Витамин A 33.63%

Витамин В1 18.62%

Витамин В2 16.98%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 1.01%

Витамин В6 14.62%

Витамин В9 4.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.38%

Витамин D 0%

Витамин E 32.95%

Биотин 0%

Витамин К 55.17%

Витамин РР 9.66%

Калий 35.71%

Кальций 10.2%

Кремний 67.5%

Магний 5.3%

Натрий 153.42%

Сера 11.19%

Фосфор 16.69%

Хлор 138.15%

Алюминий 1518.75%

Железо 22.18%

Йод 4.62%

Кобальт 43.05%

Литий 100.77%

Марганец 22.64%

Медь 29.63%

Никель 0.68%

Рубидий 45.56%

Селен 3.75%

Фтор 1.44%

Хром 0.68%

Цинк 7.12%

Бор 50.63%

Ванадий 67.5%

Молибден 41.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	605.3 мкг	900 мкг	8.7	33.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.8	18.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.4	17
Витамин В4	2.4 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.8	14.6
Витамин В9	34.5 мкг	400 мкг	1.1	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	139.3 мкг	90 мкг	19.9	77.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.9 мг	15 мг	8.5	32.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	132.4 мкг	120 мкг	14.2	55.2
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	2.5	9.7
Калий	1785.5 мг	2500 мг	9.2	35.7
Кальций	204 мг	1000 мг	2.6	10.2
Кремний	40.5 мг	30 мг	17.4	67.5
Магний	42.4 мг	400 мг	1.4	5.3
Натрий	3989 мг	1300 мг	39.5	153.4
Сера	111.9 мг	500 мг	2.9	11.2
Фосфор	267 мг	800 мг	4.3	16.7
Хлор	6355 мг	2300 мг	35.6	138.2
Алюминий	911.3 мкг	30 мкг	391	1518.8
Железо	8 мг	18 мг	5.7	22.2
Йод	13.9 мкг	150 мкг	1.2	4.6
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	11.1	43.1
Литий	141.1 мкг	70 мкг	25.9	100.8
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5.8	22.6
Медь	592.7 мкг	1000 мкг	7.6	29.6
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	182.3 мкг	200 мкг	11.7	45.6
Селен	4.1 мкг	55 мкг	1	3.7
Фтор	115 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	0.7 мкг	50 мкг	0.2	0.7
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.8	7.1
Бор	1215 мкг	1200 мкг	13	50.6
Ванадий	27 мкг	20 мкг	17.4	67.5
Молибден	58.3 мкг	70 мкг	10.7	41.6