Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Жареные помидоры без стерилизации на зиму

Жареные помидоры без стерилизации на зиму

Name: Жареные помидоры без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры свежие 1.5 кг; Чеснок 2 - 3 зуб.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.

1831

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры слегка обжариваются в масле и закладываются в банки вместе с чесноком, солью, сахаром и уксусом. Всё заливается кипятком и закатывается. Получается очень вкусная и необычная закуска.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 70 ккал 819 ккал 546 ккал

Белки 0,5 гр. 6,3 гр. 4,2 гр.

Жиры 3,4 гр. 40,0 гр. 26,7 гр.

Углеводы 9,7 гр. 114,2 гр. 76,1 гр.

Вода 84,6 гр. 993,4 гр. 662,2 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,1 гр. 2,7 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Жареные помидоры без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1.5 кг Чеснок 2 - 3 зуб. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить жареные помидоры без стерилизации на зиму. Выбираем плотные помидоры небольшого размера и тщательно промываем их под проточной водой. Обсушиваем их на бумажном полотенце.

На сковороде разогреваем растительное масло и аккуратно выкладываем целые помидоры. Накрываем их крышкой, чтобы они не стали мягкими. Обжариваем несколько минут, постоянно переворачивая их, со всех сторон. Самое важное их не пережарить.

Предварительно хорошо вымываем под горячей водой с содой банки и стерилизуем их удобным способом. Мы используем литровые. На дно насыпаем соль, сахарный песок и добавляем по 2 ст.л. уксуса. Теперь закладываем наши обжаренные помидоры, чередуя их с мелко нарезанным чесноком.

Заливаем содержимое банок кипятком и сверху наливаем по ещё одной столовой ложке уксуса.

Закатываем банки стерильными крышками и переворачиваем их вверх дном. Закутываем в полотенце или покрывало и оставляем на несколько часов до полного остывания. Готовые помидоры храним в погребе или холодильнике. Открываем зимой и подаём очень вкусную закуску к основному блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.97%

Витамин В1 3.06%

Витамин В2 2.19%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 1.02%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.98%

Витамин D 0%

Витамин E 10%

Биотин 0%

Витамин К 6.04%

Витамин РР 2.18%

Калий 8.93%

Кальций 1.43%

Кремний 17.04%

Магний 1.43%

Натрий 26.37%

Сера 2.35%

Фосфор 3.88%

Хлор 24.22%

Алюминий 383.3%

Железо 2.25%

Йод 1.16%

Кобальт 10.1%

Литий 25.43%

Марганец 1.63%

Медь 6.01%

Никель 0.17%

Рубидий 11.5%

Селен 0.9%

Фтор 0.36%

Хром 0.17%

Цинк 1.49%

Бор 12.78%

Ванадий 17.04%

Молибден 9.86%

Витамин A 93.53%

Витамин В1 35.95%

Витамин В2 25.73%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 0.48%

Витамин В6 12%

Витамин В9 1.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.82%

Витамин D 0%

Витамин E 117.41%

Биотин 0%

Витамин К 70.89%

Витамин РР 25.56%

Калий 104.83%

Кальций 16.85%

Кремний 200%

Магний 16.84%

Натрий 309.6%

Сера 27.6%

Фосфор 45.51%

Хлор 284.36%

Алюминий 4500%

Железо 26.36%

Йод 13.57%

Кобальт 118.6%

Литий 298.57%

Марганец 19.11%

Медь 70.5%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.55%

Фтор 4.26%

Хром 2%

Цинк 17.54%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 115.71%

Витамин A 62.35%

Витамин В1 23.96%

Витамин В2 17.16%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.32%

Витамин В6 8%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 148.55%

Витамин D 0%

Витамин E 78.28%

Биотин 0%

Витамин К 47.26%

Витамин РР 17.04%

Калий 69.89%

Кальций 11.23%

Кремний 133.33%

Магний 11.22%

Натрий 206.4%

Сера 18.4%

Фосфор 30.34%

Хлор 189.57%

Алюминий 3000%

Железо 17.57%

Йод 9.05%

Кобальт 79.07%

Литий 199.05%

Марганец 12.74%

Медь 47%

Никель 1.33%

Рубидий 90%

Селен 7.03%

Фтор 2.84%

Хром 1.33%

Цинк 11.7%

Бор 100%

Ванадий 133.33%

Молибден 77.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	841.8 мкг	900 мкг	8	62.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.1	24
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	17.2
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.3
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1	8
Витамин В9	4.1 мкг	400 мкг	0.1	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.5 мкг	90 мкг	19	148.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.6 мг	15 мг	10	78.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	85.1 мкг	120 мкг	6	47.3
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	2.2	17
Калий	2620.8 мг	2500 мг	8.9	69.9
Кальций	168.5 мг	1000 мг	1.4	11.2
Кремний	60 мг	30 мг	17	133.3
Магний	67.3 мг	400 мг	1.4	11.2
Натрий	4024.7 мг	1300 мг	26.4	206.4
Сера	138 мг	500 мг	2.4	18.4
Фосфор	364.1 мг	800 мг	3.9	30.3
Хлор	6540.2 мг	2300 мг	24.2	189.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	383.3	3000
Железо	4.7 мг	18 мг	2.2	17.6
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.2	9
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	10.1	79.1
Литий	209 мкг	70 мкг	25.4	199
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.6	12.7
Медь	705 мкг	1000 мкг	6	47
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.5	90
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.9	7
Фтор	170.2 мкг	4000 мкг	0.4	2.8
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1.3
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.5	11.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.8	100
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17	133.3
Молибден	81 мкг	70 мкг	9.9	77.1