Зеленый салат с куриной печенью

Name: Зеленый салат с куриной печенью
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Зеленый салат с куриной печенью – это очень вкусное, полезное и питательное блюдо, которое точно оценят те, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Готовится такое угощение очень просто. Для этого используйте наш проверенный пошаговый рецепт с фотографиями.

Автор рецепта:

247 рецептов

Надежда Кудрявцева

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

335 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

31,9 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

45,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14513.5 мкг

900 мкг

267.4

806.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

14.1

42.6

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

30.3

91.3

Витамин В4

263.8 мг

500 мг

8.7

26.4

Витамин В5

7.9 мг

5 мг

26.2

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

18.7

56.3

Витамин В9

68.1 мкг

400 мкг

2.8

8.5

Витамин В12

19.9 мкг

3 мкг

110

331.6

Витамин С

52.4 мкг

90 мкг

9.7

29.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

76.5 мг

15 мг

84.6

255

Биотин

115.4 мг

50 мг

38.3

115.4

Витамин К

104.2 мкг

120 мкг

14.4

43.4

Витамин РР

17.4 мг

20 мг

14.5

43.6

Калий

1161 мг

2500 мг

7.7

23.2

Кальций

246 мг

1000 мг

4.1

12.3

Кремний

26.3 мг

30 мг

14.5

43.8

Магний

201.7 мг

400 мг

8.4

25.2

Натрий

629.8 мг

1300 мг

24.2

Сера

353 мг

500 мг

11.7

35.3

Фосфор

452.3 мг

800 мг

9.4

28.3

Хлор

43.2 мг

2300 мг

0.3

0.9

Алюминий

600 мкг

30 мкг

331.7

1000

Железо

26.7 мг

18 мг

24.6

74.1

Йод

5.1 мкг

150 мкг

0.6

1.7

Кобальт

25.6 мкг

10 мкг

42.4

128

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

7.1

21.4

Медь

639.1 мкг

1000 мкг

10.6

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

714 мкг

200 мкг

59.2

178.5

Селен

66.4 мкг

55 мкг

60.4

Фтор

76.5 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

13.8 мкг

50 мкг

4.6

13.8

Цинк

9.4 мг

12 мг

39.2

Бор

300 мкг

1200 мкг

4.1

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

69.6 мкг

70 мкг

16.5

49.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку и выложим их на рабочий стол.

Очищаем лук-шалот и мелко рубим его ножом.

Измельченный лук выкладываем на сковороду с оливковым маслом и обжариваем до мягкости.

Вливаем к луку 100 миллилитров красного вина и выпариваем его на пониженном огне.

Далее вливаем сюда бальзамический уксус, немного выпариваем его и выкладываем мед.

Готовим до растворения меда и испарения большей части жидкости.

Полученный луковый соус слегка остужаем и соединяем с майонезом.

Соус с майонезом перебиваем с помощью погружного блендера до полной однородности.

Печень промываем и очищаем, после разделываем на небольшие кусочки. Посыпаем солью, перцем, поливаем растительным чесночным маслом и хорошо все вымешиваем.