Главная
➠ Вторые блюда
➠ Запеканка из макарон
➠ Запеканка из макарон с фаршем, яйцом и сыром в духовке

Запеканка из макарон с фаршем, яйцом и сыром в духовке

Name: Запеканка из макарон с фаршем, яйцом и сыром в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

17286

0 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Запеканка из макарон с фаршем, яйцом и сыром в духовке проста в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Если в семье любят макароны, а фантазия по приготовлению пасты с изюминкой иссякла, предлагаем обратить внимание на макаронные запеканки. Вот, например, данный рецепт с фаршем, сыром и яйцом. Чем-то такое блюдо по вкусу напомнит макароны по-флотски, но вид будет иметь абсолютно другой, и вкусовых оттенков тут побольше.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 285 ккал 3815 ккал 954 ккал

Белки 10,8 гр. 144,6 гр. 36,1 гр.

Жиры 18,8 гр. 251,9 гр. 63,0 гр.

Углеводы 17,2 гр. 230,8 гр. 57,7 гр.

Вода 37,0 гр. 495,7 гр. 123,9 гр.

Волокна 1,6 гр. 20,8 гр. 5,2 гр.

Запеканка из макарон с фаршем, яйцом и сыром в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	719.5 мкг	900 мкг	6	20
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	9.8	32.8
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	12.7	42.4
Витамин В4	374.4 мг	500 мг	5.6	18.7
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	8.3	27.6
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.3	24.3
Витамин В9	279.5 мкг	400 мкг	5.2	17.5
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	8.6	28.9
Витамин С	21.2 мкг	90 мкг	1.8	5.9
Витамин D	5.7 мкг	10 мкг	4.2	14.2
Витамин E	38.3 мг	15 мг	19.1	63.9
Биотин	31.6 мг	50 мг	4.7	15.8
Витамин К	135.7 мкг	120 мкг	8.5	28.3
Витамин РР	42.3 мг	20 мг	15.8	52.9
Калий	3206.8 мг	2500 мг	9.6	32.1
Кальций	2534.9 мг	1000 мг	18.9	63.4
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.9	6.3
Магний	715.6 мг	400 мг	13.4	44.7
Натрий	6601.5 мг	1300 мг	37.9	127
Сера	1285.7 мг	500 мг	19.2	64.3
Фосфор	2916.1 мг	800 мг	27.2	91.1
Хлор	4066.7 мг	2300 мг	13.2	44.2
Алюминий	725 мкг	30 мкг	180.6	604.2
Железо	27.9 мг	18 мг	11.6	38.7
Йод	70.4 мкг	150 мкг	3.5	11.7
Кобальт	21.8 мкг	10 мкг	16.3	54.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.1 мкг	2 мкг	37.6	125.8
Медь	1999.2 мкг	1000 мкг	14.9	50
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	26.7	89.3
Селен	273.1 мкг	55 мкг	37.1	124.1
Фтор	158.8 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	12.4 мкг	50 мкг	1.9	6.2
Цинк	15.9 мг	12 мг	9.9	33.2
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.9	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.7 мкг	70 мкг	2.7	9.2

Процесс приготовления

Готовить запеканку из макарон с фаршем, яйцом и сыром в духовке легко! Макароны варим до готовности в слегка подсоленной воде, как указано в инструкции на упаковке. Важно не переварить их, чтобы после последующего запекания они не размякли.

Готовые макароны откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даем жидкости полностью стечь.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и рубим ножом на мелкие кубики.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха и высыпаем в него измельченный лук. При помешивании обжариваем лук до прозрачности и легкого золотистого оттенка.

Затем кладем к луку фарш и сразу начинаем разминать его вилкой, чтобы получить рассыпчатую массу.

Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Обжариваем луково-мясную смесь пятнадцать-двадцать минут при средней температуре плиты.

В конце обжаривания фарша добавляем порезанный на мелкие кусочки чеснок и прованские травы. Перемешиваем и снимаем с плиты.

В отдельной емкости смешиваем яйца и молоко. Взбалтываем все вместе вилкой или венчиком до однородности, слегка солим.

Форму для запеканки смазываем тонким слоем растительного масла и выкладываем в нее половину от всего количества отварных макарон.

Поверх выкладываем обжаренный фарш с луком, выравниваем обратной стороной ложки или лопаткой.

Ставим запеканку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение двадцати пяти – тридцати минут. Сыр на поверхности должен расплавиться и образовать золотистую корочку. Готовую запеканку достаем из духовки и подаем к столу горячей прямо в форме. В качестве украшения поверхность можно посыпать измельченной зеленью.