Влажный кулич на сливках

Name: Влажный кулич на сливках
Prep time: 190 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D3H45M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (24)

Комментарии (0)

Сегодня я предлагаю приготовить влажный кулич на сливках. В преддверие светлого праздника Пасхи хозяйки готовят пасхальные куличи. Рецептов куличей большое количество и каждая хозяйка выбирает для себя любимый и идеальный.

9036

131

Кухня

Русская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

338 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

11,0 гр.

Углеводы

51,6 гр.

Вода

24,8 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1758.7 мкг

900 мкг

11.2

19.5

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

6.5

11.4

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

7.8

13.6

Витамин В4

1179.3 мг

500 мг

13.5

23.6

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

7.9

13.8

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

13.9

Витамин В9

263.8 мкг

400 мкг

3.8

6.6

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

3.3

5.7

Витамин С

8.1 мкг

90 мкг

0.5

0.9

Витамин D

9.9 мкг

10 мкг

5.7

9.9

Витамин E

13.5 мг

15 мг

5.2

Биотин

82 мг

50 мг

9.4

16.4

Витамин К

13.3 мкг

120 мкг

0.6

1.1

Витамин РР

33.9 мг

20 мг

9.7

Калий

4243.1 мг

2500 мг

9.7

Кальций

523.9 мг

1000 мг

5.2

Кремний

24 мг

30 мг

4.6

Магний

254.3 мг

400 мг

3.6

6.4

Натрий

533.9 мг

1300 мг

2.4

4.1

Сера

1017.1 мг

500 мг

11.7

20.3

Фосфор

1705.9 мг

800 мг

12.2

21.3

Хлор

636.1 мг

2300 мг

1.6

2.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

25 мг

18 мг

13.9

Йод

75.5 мкг

150 мкг

2.9

Кобальт

42.6 мкг

10 мкг

24.5

42.6

Литий

70 мкг

Марганец

5.1 мкг

2 мкг

14.7

25.6

Медь

2216.3 мкг

1000 мкг

12.7

22.2

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

139.4 мкг

55 мкг

14.6

25.3

Фтор

1132.3 мкг

4000 мкг

1.6

2.8

Хром

27.2 мкг

50 мкг

3.1

5.4

Цинк

8.3 мг

12 мг

6.9

Бор

222 мкг

1200 мкг

1.1

1.9

Ванадий

540 мкг

20 мкг

155

270

Молибден

95.7 мкг

70 мкг

7.9

13.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить влажный кулич на сливках? Подготовьте необходимые продукты для вкуснейшего кулича.

Сливки вылейте в емкость и слегка подогрейте на водяной бане, добавьте столовую ложку сахарного песка.

Затем всыпьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.

Просейте 200 граммов пшеничной муки высшего сорта. Хорошо перемешайте.

Накройте полотенцем или затяните пищевой пленкой и оставьте примерно на 15-25 минут в теплом месте.

За это время опара увеличиться в несколько раз.

Аккуратно извлеките семена из палочки ванили.

Отделите желтки от белков. Куриные желтки соедините с сахарным песком. Перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись миксером или венчиком.

Добавьте семена ванили и тщательно перемешайте.

Куриные белки взбейте с помощью миксера в пышную пену.

В опару аккуратно введите яичные желтки.

Сливочное масло заранее достаньте, чтобы оно стало комнатной температуры. В получившуюся массу добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Аккуратно введите взбитые белки.

Оставшееся количество пшеничной муки просейте и отправьте в емкость к остальным ингредиентам. Тщательно вымесите тесто. Если будете замешивать тесто руками, то смажьте их небольшим количеством растительного масла. Тесто липкое и будет прилипать к рукам.

Замешенное тесто выложите в емкость, смазанную растительным маслом, и накройте полотенцем. Емкость должна быть в несколько раз больше, так как тесто хорошо увеличится в размерах. Емкость поместите в теплое место.

Тесто хорошо поднимется, на это понадобится примерно 30 минут.

Изюм переберите, промойте и обсушите.

На чистую рабочую поверхность стола выложите тесто. Сверху выложите чистый и сухой изюм. Хорошо соедините его с тестом, лучше всего изюм присыпать мукой, так он хорошо вмешается в тесто.

Накройте тесто и дайте еще раз подняться.

Сдобное тесто поднимется примерно через 30 минут и хорошо увеличится в объемах.

Подготовьте формы, в которых будете выпекать куличи. Смажьте формы небольшим количеством растительного масла. Тесто аккуратно уложите в формы, заполнив 1/3 часть формы.

Накройте кухонным полотенцем и дайте опять подойти тесту. Заранее включите духовку и разогрейте до 180 градусов.

Куличи поместите в духовку и выпекайте примерно 35 минут. Смотрите по своей духовке. Готовность куличей проверьте деревянной шпажкой.

Готовые куличи остудите на решетке. Тем временем приготовьте глазурь. Я использую традиционную белковую глазурь. Остывшие куличи украсьте глазурью и элементами декора по собственному желанию. И можно пробовать.

Приятного аппетита!

Оценить влажный кулич на сливках

131

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Влажный кулич на сливках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить влажный кулич на сливках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке