Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Кролик
➠ Тушеный кролик в сметане в казане

Тушеный кролик в сметане в казане

Name: Тушеный кролик в сметане в казане
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кролик 800 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Приправа для овощей 3 гр.; Кипяток 250 мл.; Сметана 2 ст.л.; Соль 3 гр.; Соевый соус 1 ст.л.; Масло растительное для жарки

337

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеный кролик в сметане в казане – это беспроигрышное ароматное блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков. Угощение подают с ароматным соусом, в котором тушился кролик. Дополняют нежное сочное мясо любым гарниром. У кролика нет ярко выраженного вкуса, поэтому в зависимости от специй мясо приобретает разный вкус.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 201 ккал 2120 ккал 353 ккал

Белки 16,3 гр. 171,6 гр. 28,6 гр.

Жиры 14,6 гр. 153,5 гр. 25,6 гр.

Углеводы 1,2 гр. 13,0 гр. 2,2 гр.

Вода 69,7 гр. 734,5 гр. 122,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 3,2 гр. 0,5 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кролик 800 гр. Лук репчатый 100 гр. Приправа для овощей 3 гр. Кипяток 250 мл. Сметана 2 ст.л. Соль 3 гр. Соевый соус 1 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Собираем необходимые ингредиенты.

Кролика разделываем на небольшие кусочки. Промываем и удаляем влагу бумажными полотенцами. Перекладываем мясо в большую емкость и поливаем соевым соусом. Присыпаем овощной приправой и солью. Перемешав, маринуем кролика 20 минут. Если есть время, затягиваем емкость пленкой и убираем в холод на несколько часов.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и подрумяниваем кролика с обеих сторон.

Мясо кладем на расстоянии друг от друга, чтобы кусочки свободно обжаривались. обжаренное мясо убираем со сковороды.

Очищаем от шелухи лук. Ополоснув, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в сковороду, на которой подрумянивали кролика. Готовим до легкой золотистости.

Кролика перемещаем в казан.

Сверху выкладываем обжаренный лук.

Заливаем кипяток и доводим до закипания. Перемешав и убавив нагрев, закрываем казан и томим кролика около часа.

Добавляем соль.

Вливаем сметану.

Размешав, готовим кролика еще 20-30 минут. Время приготовления зависит от возраста кролика.

Готового кролика перекладываем на блюдо. Украшаем любимой зеленью.

Блюдо получается нежным и очень вкусным.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.21%

Витамин В1 3.71%

Витамин В2 4.86%

Витамин В4 1.29%

Витамин В5 0.59%

Витамин В6 2.97%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 0.54%

Витамин С 1.18%

Витамин D 0.04%

Витамин E 22.6%

Биотин 0.49%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 68.44%

Калий 13.9%

Кальций 2.54%

Кремний 1.58%

Магний 9.45%

Натрий 20.31%

Сера 34.63%

Фосфор 4.05%

Хлор 7.49%

Алюминий 126.5%

Железо 15.52%

Йод 0.19%

Кобальт 5.17%

Литий 0%

Марганец 2.35%

Медь 1.02%

Никель 0.14%

Рубидий 22.58%

Селен 13.09%

Фтор 0.07%

Хром 0.38%

Цинк 0.86%

Бор 1.58%

Ванадий 0%

Молибден 0.45%

Витамин A 44.32%

Витамин В1 39.11%

Витамин В2 51.25%

Витамин В4 13.6%

Витамин В5 6.23%

Витамин В6 31.32%

Витамин В9 5.55%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 12.41%

Витамин D 0.46%

Витамин E 238.19%

Биотин 5.11%

Витамин К 14.68%

Витамин РР 721.35%

Калий 146.52%

Кальций 26.8%

Кремний 16.67%

Магний 99.55%

Натрий 214.02%

Сера 365.02%

Фосфор 42.71%

Хлор 78.94%

Алюминий 1333.33%

Железо 163.6%

Йод 2%

Кобальт 54.5%

Литий 0%

Марганец 24.73%

Медь 10.77%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 137.98%

Фтор 0.78%

Хром 4%

Цинк 9.05%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Витамин A 7.39%

Витамин В1 6.52%

Витамин В2 8.54%

Витамин В4 2.27%

Витамин В5 1.04%

Витамин В6 5.22%

Витамин В9 0.92%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 2.07%

Витамин D 0.08%

Витамин E 39.7%

Биотин 0.85%

Витамин К 2.45%

Витамин РР 120.22%

Калий 24.42%

Кальций 4.47%

Кремний 2.78%

Магний 16.59%

Натрий 35.67%

Сера 60.84%

Фосфор 7.12%

Хлор 13.16%

Алюминий 222.22%

Железо 27.27%

Йод 0.33%

Кобальт 9.08%

Литий 0%

Марганец 4.12%

Медь 1.8%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 23%

Фтор 0.13%

Хром 0.67%

Цинк 1.51%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 0.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	398.9 мкг	900 мкг	4.2	7.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.7	6.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.9	8.5
Витамин В4	68 мг	500 мг	1.3	2.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.6	1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3	5.2
Витамин В9	22.2 мкг	400 мкг	0.5	0.9
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	0.5	0.9
Витамин С	11.2 мкг	90 мкг	1.2	2.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	35.7 мг	15 мг	22.6	39.7
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.5	0.9
Витамин К	17.6 мкг	120 мкг	1.4	2.4
Витамин РР	144.3 мг	20 мг	68.4	120.2
Калий	3662.9 мг	2500 мг	13.9	24.4
Кальций	268 мг	1000 мг	2.5	4.5
Кремний	5 мг	30 мг	1.6	2.8
Магний	398.2 мг	400 мг	9.4	16.6
Натрий	2782.3 мг	1300 мг	20.3	35.7
Сера	1825.1 мг	500 мг	34.6	60.8
Фосфор	341.7 мг	800 мг	4.1	7.1
Хлор	1815.7 мг	2300 мг	7.5	13.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	126.5	222.2
Железо	29.4 мг	18 мг	15.5	27.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	5.2	9.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.3	4.1
Медь	107.7 мкг	1000 мкг	1	1.8
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	22.6	39.7
Селен	75.9 мкг	55 мкг	13.1	23
Фтор	31.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2 мкг	50 мкг	0.4	0.7
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.9	1.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.6	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.3 мкг	70 мкг	0.4	0.8