Сырные лепешки с колбасой на молоке

Name: Сырные лепешки с колбасой на молоке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Сырные лепешки с колбасой на молоке чем-то напоминают пирожки, но готовятся быстрее и получаются более плотными. Они хороши к супу или бульону, а так же и в самостоятельном виде в чаю или кофе. В качестве начинки используем измельченную колбасу. Она отлично сочетается с сырным тестом – получается насыщенно, сочно и сытно. В начинку также можно добавить любые специи и зелень по вкусу. После остывания лепешки можно разогревать, но все же вкуснее всего они сразу после жарки, пока свежие, мягкие и с хрустящей корочкой.

11844

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

239 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

13,8 гр.

Углеводы

19,0 гр.

Вода

20,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

800.9 мкг

900 мкг

22.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.3

16.9

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

8.9

28.4

Витамин В4

225.9 мг

500 мг

3.5

11.3

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.9

9.3

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

5.4

17.1

Витамин В9

164.1 мкг

400 мкг

3.2

10.3

Витамин В12

5.3 мкг

3 мкг

13.9

44.2

Витамин С

2.9 мкг

90 мкг

0.3

0.8

Витамин D

5.1 мкг

10 мкг

12.7

Витамин E

41.4 мг

15 мг

21.6

68.9

Биотин

14.4 мг

50 мг

2.3

7.2

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

0.8

2.6

Витамин РР

29.9 мг

20 мг

11.8

37.4

Калий

1401.4 мг

2500 мг

4.4

Кальций

3443 мг

1000 мг

86.1

Кремний

12.8 мг

30 мг

3.4

10.7

Магний

369.3 мг

400 мг

7.2

23.1

Натрий

6989.7 мг

1300 мг

42.2

134.4

Сера

1094.5 мг

500 мг

17.2

54.7

Фосфор

2308.2 мг

800 мг

22.7

72.1

Хлор

3323.5 мг

2300 мг

11.3

36.1

Алюминий

125 мкг

30 мкг

32.7

104.2

Железо

8.5 мг

18 мг

3.7

11.8

Йод

27.3 мкг

150 мкг

1.4

4.6

Кобальт

7.9 мкг

10 мкг

6.2

19.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

8.4

26.8

Медь

571.2 мкг

1000 мкг

4.5

14.3

Никель

7 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

28.5 мкг

55 мкг

4.1

12.9

Фтор

120.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

12 мкг

50 мкг

1.9

Цинк

15.3 мг

12 мг

31.8

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.8

2.5

Ванадий

288 мкг

20 мкг

113.1

360

Молибден

58 мкг

70 мкг

6.5

20.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке сырных лепешек с колбасой на молоке. Для замешивания теста указанное количество молока наливаем в миску и нагреваем до теплого состояния.

Добавляем соль и сахарный песок, перемешиваем.

Твердый сыр натираем на крупной терке и высыпаем его в молоко.

В отдельной небольшой емкости гасим соду уксусом, полученную смесь выкладываем в миску вслед за сыром, перемешиваем.

В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Его консистенция не должна быть крутой. Тесто должно быть довольно мягким, иначе лепешки получаются жесткими. Полученное тесто делим на несколько частей. Учитываем, сколько лепешек и какого размера необходимо сделать и разрезаем тесто соответственно.

Скатываем колобки из порций теста и накрываем их полотенцем, чтобы не подсыхали, пока будем готовить начинку.

Для начинки натираем сыр на крупной терке. Высыпаем в отдельную миску.

Колбасу освобождаем от оболочки и также натираем на терке, аналогично сыру. Смешиваем колбасу с сыром.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, чтобы тесто не липло. Каждый колобок раскатываем с помощью скалки в тонкую круглую лепешку.

На одну сторону каждой лепешки кладем приготовленную начинку.

Прикрываем начинку второй стороной лепешки и плотно защипываем края, как на фото. Дополнительно можно пройтись скалкой, чтобы прижать лепешки и сделать их более плоскими. Аналогичным образом начиняем все лепешки.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла без запаха разогреваем до горячей температуры на плите.

Выкладываем подготовленные лепешки и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Лепешки жарятся быстро, буквально по две минуты с каждой стороны. При необходимости добавляем в сковороду большое масла.

Готовые лепешки снимаем со сковороды и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла после жарки. После обсушивания укладываем лепешки на сервировочную тарелку и подаем их к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить сырные лепешки с колбасой на молоке

Быстрый фильтр

Лепешки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сырные лепешки с колбасой на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сырные лепешки с колбасой на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке