Свекольник холодный с горчицей

Name: Свекольник холодный с горчицей
Prep time: 105 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Существует большое разнообразие холодных летних супов. Я хочу поделиться с вами любимым рецептом замечательного холодного свекольника с горчицей, который отлично насытит вас в жаркий день. Блюдо богато полезными овощами и зеленью и хорошо способствует пищеварению.

7222

Кухня

Русская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

2,1 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

98,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

951 мкг

900 мкг

5.1

17.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.4

8.5

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

6.5

22.7

Витамин В4

1071.3 мг

500 мг

10.3

35.7

Витамин В5

8.1 мг

5 мг

7.8

27.1

Витамин В6

2 мг

4.7

16.5

Витамин В9

391.7 мкг

400 мкг

4.7

16.3

Витамин В12

5.9 мкг

3 мкг

9.5

32.9

Витамин С

99.8 мкг

90 мкг

5.3

18.5

Витамин D

7.3 мкг

10 мкг

3.5

12.1

Витамин E

4.1 мг

15 мг

1.3

4.6

Биотин

78.3 мг

50 мг

7.5

26.1

Витамин К

32.6 мкг

120 мкг

1.3

4.5

Витамин РР

36.2 мг

20 мг

8.7

30.1

Калий

4344.8 мг

2500 мг

8.3

Кальций

597 мг

1000 мг

2.9

Кремний

2.9 мг

30 мг

0.5

1.6

Магний

346.9 мг

400 мг

4.2

14.5

Натрий

1571.1 мг

1300 мг

5.8

20.1

Сера

1258.7 мг

500 мг

12.1

Фосфор

1603 мг

800 мг

9.6

33.4

Хлор

982.2 мг

2300 мг

7.1

Алюминий

774.1 мкг

30 мкг

123.8

430.1

Железо

30.2 мг

18 мг

8.1

Йод

125 мкг

150 мкг

13.9

Кобальт

61 мкг

10 мкг

29.2

101.6

Литий

70 мкг

Марганец

5.9 мкг

2 мкг

14.2

49.3

Медь

2277 мкг

1000 мкг

10.9

Никель

93.2 мкг

200 мкг

2.2

7.8

Рубидий

2869 мкг

200 мкг

68.8

239.1

Селен

112.9 мкг

55 мкг

9.8

34.2

Фтор

564.5 мкг

4000 мкг

0.7

2.4

Хром

153.4 мкг

50 мкг

14.7

51.1

Цинк

14.8 мг

12 мг

5.9

20.5

Бор

1945.2 мкг

1200 мкг

7.8

Ванадий

509.4 мкг

20 мкг

122.1

424.5

Молибден

85.6 мкг

70 мкг

5.9

20.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить свекольник холодный с горчицей? Свеклу тщательно вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Измельченную свеклу выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите примерно 20 минут. Отвар процедите, посолите и поперчите, и полностью остудите. Сваренную свеклу тоже остудите около 1 часа.

Заранее отварите телятину или любое другое мясо. Разберите сваренное мясо на волокна или нарежьте тонкой соломкой.

Огурцы и редиску тщательно вымойте и просушите, нарежьте тонкой соломкой, предварительно очистите от кожицы, если это потребуется. Отварите куриные яйца. Сваренные куриные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Куриные белки нарежьте тонкой соломкой. Разложите ингредиенты по порциям.

Куриные желтки выложите в небольшую миску, добавьте горчицу и сметану, тщательно разотрите. Приготовленную заправку разложите по порциям.

Свеклу разложите по порциям. Зелень выбирайте по собственному желанию. Тщательно промойте ее под проточной водой и обсушите, мелко нарубите и присыпьте поверх остальных ингредиентов.

Перед подачей залейте охлажденным свекольным отваром.

Охлажденный свекольник подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить свекольник холодный с горчицей

Быстрый фильтр

Свекольник Холодный борщ с вареной свеклой Свекольник классический Холодный борщ Холодный борщ классический Телятина Холодник по-белорусски Холодник Что приготовить в жару, кроме окрошки Свекольник холодный классический Свекольник с яйцом Холодник классический Холодный суп Холодник из свеклы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекольник холодный с горчицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекольник холодный с горчицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке