Свекла с луком на зиму

Name: Свекла с луком на зиму
Prep time: 170 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

В последнее время хорошо приловчилась заготавливать свеклу с луком на зиму, которую очень удобно использовать для последующего приготовления, например того же борща или других интересных блюд. Свеклу с луком также можно использовать в качестве самостоятельного гарнира или закуски к горячим блюдам.

22655

Кухня

Русская

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

1.5

Калорийность

65 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

13,4 гр.

Вода

77,6 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20.7 мкг

900 мкг

0.1

1.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.4

36.2

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.5

22.5

Витамин В4

121.2 мг

500 мг

1.1

16.2

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

2.3

34.3

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

4.2

62.7

Витамин В9

1180.4 мкг

400 мкг

13.2

196.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

149.3 мкг

90 мкг

7.4

110.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

0.8

12.7

Биотин

9 мг

50 мг

0.8

Витамин К

8.9 мкг

120 мкг

0.3

4.9

Витамин РР

8.4 мг

20 мг

1.9

27.9

Калий

5067.7 мг

2500 мг

135.1

Кальций

651.5 мг

1000 мг

2.9

43.4

Кремний

50 мг

30 мг

7.4

111.1

Магний

386.6 мг

400 мг

4.3

64.4

Натрий

18243.6 мг

1300 мг

62.6

935.6

Сера

892 мг

500 мг

118.9

Фосфор

1020 мг

800 мг

5.7

Хлор

27110.5 мг

2300 мг

52.6

785.8

Алюминий

4000 мкг

30 мкг

594.5

8888.9

Железо

18 мг

4.5

66.8

Йод

30 мкг

150 мкг

0.9

13.3

Кобальт

56.8 мкг

10 мкг

25.3

378.3

Литий

70 мкг

Марганец

6 мкг

2 мкг

13.4

200.8

Медь

1747.5 мкг

1000 мкг

7.8

116.5

Никель

30 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

4760 мкг

200 мкг

106.1

1586.7

Селен

12.2 мкг

55 мкг

14.8

Фтор

311.5 мкг

4000 мкг

0.3

5.2

Хром

20 мкг

50 мкг

1.8

26.7

Цинк

12.3 мг

12 мг

4.6

68.4

Бор

2000 мкг

1200 мкг

7.4

111.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

49.5 мкг

70 мкг

3.2

47.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить свеклу с луком на зиму. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свеклу вымойте, а затем отварите или запеките в духовом шкафу. В большую кастрюлю поместите вымытую свеклу и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите свеклу примерно 1-1,5 часа. Время приготовления зависит от размера, сорта и количества. Отваренную свеклу хорошо остудите, а затем очистите от кожуры.

Очищенную свеклу натрите на крупной терке или воспользуйтесь теркой для корейской моркови.

Репчатый лук очистите от шелухи, хорошо промойте в холодной проточной воде, а затем нарежьте средним по размеру кубиком.

В глубокую кастрюлю или сковороду налейте небольшое количество растительного масла, хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, а затем выложите подготовленный репчатый лук. Периодически помешивая, обжаривайте лук до золотистого цвета.

В глубокую кастрюлю выложите натертую свеклу.

Затем выложите обжаренный репчатый лук.

Следующим шагом влейте оставшееся количество растительного масла, добавьте необходимое количество сахарного песка, соли и молотого перца и влейте яблочный уксус.

Тщательно перемешайте овощную массу и поставьте кастрюлю с содержимым на средний огонь. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и готовьте овощи примерно 15-20 минут. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде, а затем простерилизуйте в духовке, в микроволновке или на водяной бане.

Готовую закуску из свеклы с луком разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Горячие банки переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком состоянии примерно на 12 часов до полного остывания. Затем переместите банки на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Оценить свекла с луком на зиму

Быстрый фильтр

Салат из свеклы пальчики оближешь на зиму Маринад из свеклы на зиму в банках Салат из свеклы с луком на зиму Салаты из свеклы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекла с луком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекла с луком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке