Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп с куриными потрошками

Суп с куриными потрошками

Name: Суп с куриными потрошками
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

772

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Суп с куриными потрошками – это блюдо, которое несмотря на свою бюджетную стоимость, получается вкусным и питательным. В качестве основы для бульона можно взять куриные шейки, лапки, желудки, сердечки и печень. Также в дополнение к этому можно использовать головы и крылья.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 87 ккал 1594 ккал 199 ккал

Белки 3,8 гр. 69,0 гр. 8,6 гр.

Жиры 5,6 гр. 102,2 гр. 12,8 гр.

Углеводы 5,4 гр. 99,5 гр. 12,4 гр.

Вода 79,5 гр. 1453,9 гр. 181,7 гр.

Волокна 0,6 гр. 10,5 гр. 1,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13687.2 мкг	900 мкг	83.2	190.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.9	11.2
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	11.9	27.1
Витамин В4	262.2 мг	500 мг	2.9	6.6
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	7.5	17.2
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	6	13.6
Витамин В9	67.6 мкг	400 мкг	0.9	2.1
Витамин В12	16.6 мкг	3 мкг	30.2	69.1
Витамин С	63.2 мкг	90 мкг	3.8	8.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.9 мг	15 мг	13.4	30.7
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.4	0.9
Витамин К	210.1 мкг	120 мкг	9.6	21.9
Витамин РР	32.6 мг	20 мг	8.9	20.4
Калий	1776.8 мг	2500 мг	3.9	8.9
Кальций	303.7 мг	1000 мг	1.7	3.8
Кремний	92.9 мг	30 мг	16.9	38.7
Магний	293.7 мг	400 мг	4	9.2
Натрий	2638.8 мг	1300 мг	11.1	25.4
Сера	317 мг	500 мг	3.5	7.9
Фосфор	768.6 мг	800 мг	5.3	12
Хлор	3693.4 мг	2300 мг	8.8	20.1
Алюминий	566.1 мкг	30 мкг	103.2	235.9
Железо	35.1 мг	18 мг	10.7	24.3
Йод	6.8 мкг	150 мкг	0.2	0.6
Кобальт	42 мкг	10 мкг	23	52.5
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.4	0.8
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	6.7	15.3
Медь	1198 мкг	1000 мкг	6.6	15
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	374.2 мкг	200 мкг	10.2	23.4
Селен	65.9 мкг	55 мкг	6.6	15
Фтор	1099.8 мкг	4000 мкг	1.5	3.4
Хром	22.9 мкг	50 мкг	2.5	5.7
Цинк	15.1 мг	12 мг	6.9	15.7
Бор	374 мкг	1200 мкг	1.7	3.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	19	43.3
Молибден	114 мкг	70 мкг	8.9	20.4

Процесс приготовления

Куриные желудки тщательно промойте и нарежьте средними по размеру кубиками.

Выложите желудочки в кастрюлю и залейте их водой, варите до мягкости примерно 30-35 минут. В конце варки посолите бульон по вкусу.

Сердечки и печень промойте. Сердечки разрежьте пополам, а печень нарежьте крупными кубиками.

Добавьте в кастрюлю к желудкам сердечки и печень, продолжайте варить при среднем кипении в течение 7 минут. Если на поверхности бульона будет образовываться пена, убирайте ее.

Картошку почистите, помойте и нарежьте брусками. Ее также добавьте в бульон.

Рис несколько раз промойте проточной водой и выложите его в кастрюлю. Варите суп после этого 10-15 минут до мягкости риса и картошки.

Очистите лук и морковку, помойте овощи. Луковицу нарежьте кубиками, а морковку натрите на крупной терке. Измельченные овощи обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.