Главная
➠ Супы
➠ Суп-пюре
➠ Суп-пюре из кабачков и брокколи

Суп-пюре из кабачков и брокколи

Name: Суп-пюре из кабачков и брокколи
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

219

32 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Суп-пюре из кабачков и брокколи – это несложная в исполнении, вкусная кулинарная идея для вашего домашнего стола. Такой суп получается очень нежным, аппетитным и питательным. Подавайте к семейному обеду. Угощение можно дополнить свежей зеленью, сухариками или семечками.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 37 ккал 939 ккал 313 ккал

Белки 0,9 гр. 22,0 гр. 7,3 гр.

Жиры 2,0 гр. 50,1 гр. 16,7 гр.

Углеводы 3,8 гр. 96,1 гр. 32,0 гр.

Вода 91,5 гр. 2308,9 гр. 769,6 гр.

Волокна 0,8 гр. 20,9 гр. 7,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	458.5 мкг	900 мкг	2	17
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.9	15.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2	16.5
Витамин В4	150.6 мг	500 мг	1.2	10
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	2.2	18.3
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	4.8	40.7
Витамин В9	218.4 мкг	400 мкг	2.2	18.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	202.9 мкг	90 мкг	8.9	75.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.6 мг	15 мг	6	50.2
Биотин	9.7 мг	50 мг	0.8	6.5
Витамин К	246 мкг	120 мкг	8.1	68.3
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	3.1	25.8
Калий	4319.4 мг	2500 мг	6.9	57.6
Кальций	602.7 мг	1000 мг	2.4	20.1
Кремний	340 мг	30 мг	44.9	377.8
Магний	319.9 мг	400 мг	3.2	26.7
Натрий	2379.5 мг	1300 мг	7.3	61
Сера	127 мг	500 мг	1	8.5
Фосфор	490.7 мг	800 мг	2.4	20.4
Хлор	3642.8 мг	2300 мг	6.3	52.8
Алюминий	1066.6 мкг	30 мкг	141	1185.1
Железо	28.4 мг	18 мг	6.3	52.7
Йод	11.3 мкг	150 мкг	0.3	2.5
Кобальт	19.2 мкг	10 мкг	7.6	64
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	7.6 мкг	2 мкг	15	126.1
Медь	3457.3 мкг	1000 мкг	13.7	115.2
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.3	2.3
Рубидий	583.1 мкг	200 мкг	11.6	97.2
Селен	13.6 мкг	55 мкг	1	8.2
Фтор	1077.2 мкг	4000 мкг	1.1	9
Хром	11.3 мкг	50 мкг	0.9	7.5
Цинк	6.2 мг	12 мг	2	17.1
Бор	350.2 мкг	1200 мкг	1.2	9.7
Ванадий	63.7 мкг	20 мкг	12.6	106.2
Молибден	63.2 мкг	70 мкг	3.6	30.1

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Промываем брокколи и разбираем на небольшие соцветия. Грубые стебли можно отделить и отдельно тонко нарезать.

На части разделываем кабачки, лук и чеснок.

Лук и грубые части брокколи выкладываем в кастрюлю и тушим на растительном масле около 15 минут. Закрываем овощи крышкой и периодически перемешиваем. Если овощи начнут пригорать, подливаем немного воды.

Далее выкладываем сюда кабачки и заливаем это все литром воды.

Доводим до кипения и варим около 15 минут, далее выкладываем сюда брокколи. При необходимости, доливаем воду.

Доводим угощение до кипения и варим 5 минут. В это время нарезаем шпинат.

Погружаем кусочки шпината в наш суп и варим еще 2 минуты.

Хлеб разделываем на кубики и подрумяниваем на растительном масле. Такие сухарики будем использовать при подаче.

К этому времени наш суп полностью готов. Выключаем огонь.

Овощной бульон сливаем и на время отставляем в сторону. Овощи перебиваем с помощью блендера до полной однородности. Далее густоту нашего супа регулируем с помощью отложенного бульона.