Солянка (второе блюдо)

Name: Солянка (второе блюдо)
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Отличное блюдо для осенне-зимнего холодного периода или для тех, кто любит плотно и разнообразно питаться - солянка как второго блюда. В солянку добавляются капуста, бекон, сосиски и грибы, она богата разными вкусами: кислый, соленый, острый и сладкий.

15617

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

143 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

71,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1791.3 мкг

900 мкг

8.8

24.9

Витамин В1

3 мг

1.5 мг

8.9

25.3

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

6.1

17.5

Витамин В4

224 мг

500 мг

5.6

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

5.2

14.7

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

12.1

34.3

Витамин В9

152.5 мкг

400 мкг

1.7

4.8

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

1.1

3.1

Витамин С

322.3 мкг

90 мкг

15.8

44.8

Витамин D

0.6 мкг

10 мкг

0.3

0.8

Витамин E

56.7 мг

15 мг

16.6

47.2

Биотин

7.7 мг

50 мг

0.7

1.9

Витамин К

85.1 мкг

120 мкг

3.1

8.9

Витамин РР

43 мг

20 мг

9.5

26.9

Калий

9622.2 мг

2500 мг

16.9

48.1

Кальций

389.2 мг

1000 мг

1.7

4.9

Кремний

624.7 мг

30 мг

91.6

260.3

Магний

644.6 мг

400 мг

7.1

20.1

Натрий

4251.1 мг

1300 мг

14.4

40.9

Сера

1102.4 мг

500 мг

9.7

27.6

Фосфор

2175.5 мг

800 мг

Хлор

977.1 мг

2300 мг

1.9

5.3

Алюминий

10995.1 мкг

30 мкг

1612.1

4581.3

Железо

20.7 мг

18 мг

5.1

14.4

Йод

78.2 мкг

150 мкг

2.3

6.5

Кобальт

90.6 мкг

10 мкг

39.9

113.3

Литий

930.3 мкг

70 мкг

58.5

166.1

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

6.3

Медь

2439.1 мкг

1000 мкг

10.7

30.5

Никель

67.6 мкг

200 мкг

1.5

4.2

Рубидий

6502.8 мкг

200 мкг

143

406.4

Селен

34.5 мкг

55 мкг

2.8

7.8

Фтор

456.6 мкг

4000 мкг

0.5

1.4

Хром

131.5 мкг

50 мкг

11.6

32.9

Цинк

8.5 мг

12 мг

3.1

8.8

Бор

1728.4 мкг

1200 мкг

6.3

Ванадий

1863.9 мкг

20 мкг

409.9

1164.9

Молибден

140 мкг

70 мкг

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить солянку (второе блюдо)? Порезать бекон небольшими квадратами.

Нагреть сухую сковороду. Выложить куски бекона и обжаривать их до золотистой корочки. Переложить бекон в миску, жир оставить в сковороде.

Порезать на кружочки сосиски, полукопченую колбасу порезать соломкой. Высыпать кусочки мясных продуктов в жир на сковороде, который остался от бекона. Обжарить до румяного цвета, переложить к бекону.

В жир, который остался в сковороде, положить порезанные грибы, жарить их до готовности.

Снять с капусты верхние листья, помыть кочан, нашинковать тонкой соломкой. Переложить капусту в широкую миску. Слегка подсолить и помять руками.

Почистить пастернак с морковью, помыть, нашинковать соломкой.

Почищенный лук мелко порезать.

Нагреть в сковороде растительное масло, пассеровать в нем морковь, лук и пастернак 5-7 мин., обязательно перемешивая.

Всыпать в сковороду к овощам капусту, перемешать. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости капусты.

Томатную пасту развести в небольшом количестве воды и добавить в сковороду.

Соленые огурцы порезать на мелкие кубики.

Добавить в сковороду огурцы, обжаренную колбасу, бекон и сосиски с грибами. Жир, оставшийся от зажарки, тоже вылить в солянку. Все перемешать.

Петрушку и укроп помыть и мелко нашинковать. Добавить в сковороду зелень, рассол, сахар, поперчить, перемешать.

Если понадобится, добавить еще немного соли. Тушить капустную солянку 5 мин. и снять с плиты.

Разложить блюдо в порционные тарелки, посыпать нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Оценить солянка (второе блюдо)

Быстрый фильтр

Солянка без томатной пасты Солянка без огурцов Солянка с сосисками Классическая солянка с колбасой без картошки Солянка с колбасой и сосисками Солянка с сосисками на сковороде Солянка с огурцами и колбасой Солянка из капусты с мясом Солянка Солянка из капусты с сосисками Солянка с грибами Солянка с копченостями Солянка из капусты с грибами Солянка без капусты Классическая солянка Солянка сборная мясная классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка (второе блюдо)

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка (второе блюдо)

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке