Солянка с квашеной капустой и курицей

Name: Солянка с квашеной капустой и курицей
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Солянка – блюдо, очень располагающее к импровизации. Порой состав блюда определяется содержимым холодильника – такое вот неприхотливое универсальное кушанье. Данный рецепт предлагаем приготовить на основе курицы и квашеной капусты – получается сытно, ароматно и очень вкусно.

11561

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

127 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

9,9 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

75,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1884.9 мкг

900 мкг

34.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.5

7.4

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

8.4

Витамин В4

108.9 мг

500 мг

2.2

3.6

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

5.4

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

7.6

12.7

Витамин В9

68.3 мкг

400 мкг

1.7

2.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

72.7 мкг

90 мкг

8.1

13.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.1 мг

15 мг

24.8

41.2

Биотин

3.8 мг

50 мг

0.8

1.3

Витамин К

81.6 мкг

120 мкг

6.8

11.3

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

6.2

10.4

Калий

1644 мг

2500 мг

6.6

Кальций

200.3 мг

1000 мг

3.3

Кремний

23.1 мг

30 мг

7.7

12.8

Магний

244.4 мг

400 мг

6.1

10.2

Натрий

176.7 мг

1300 мг

1.4

2.3

Сера

89.6 мг

500 мг

1.8

Фосфор

403.3 мг

800 мг

5.1

8.4

Хлор

205.4 мг

2300 мг

0.9

1.5

Алюминий

539.8 мкг

30 мкг

180.4

299.9

Железо

7.7 мг

18 мг

4.3

7.1

Йод

11.2 мкг

150 мкг

0.7

1.2

Кобальт

20.4 мкг

10 мкг

20.4

33.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.5

5.8

Медь

530.9 мкг

1000 мкг

5.3

8.8

Никель

6.8 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

18.7

31.1

Селен

23.7 мкг

55 мкг

4.3

7.2

Фтор

61.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

3.8 мкг

50 мкг

0.8

1.3

Цинк

4.7 мг

12 мг

3.9

6.5

Бор

290 мкг

1200 мкг

2.4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

34.7

57.8

Молибден

32.6 мкг

70 мкг

4.7

7.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить солянку с квашеной капустой и курицей, куриные бедра промываем, срезаем избыток кожи. Срезаем филе с костей, разрезаем его вместе с кожей на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло до горячего состояния и выкладываем кусочки курицы.

Обжариваем курицу на сильном огне в течение пяти-семи минут при помешивании, пока не появится легкая корочка.

Репчатый лук режем на мелкие кусочки и высыпаем в сковороду к курице. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне без крышки еще пять-семь минут, пока лук не станет мягким.

Морковь трем на крупной терке и выкладываем в сковороду к курице с луком. Огонь снижаем до среднего, перемешиваем все вместе, закрываем крышкой и готовим до мягкости моркови.

Подготавливаем квашеную капусту. Хорошо отжимаем ее руками от рассола. Если кусочки капусты слишком крупные, то режем ее помельче. Помещаем капусту в сковородку с курицей и овощами.

Следом кладем паприку, томатную пасту, соль по вкусу, черный молотый перец.

Перемешиваем все вместе, добавляем лавровые листья, сахарный песок и измельченную зелень укропа. Вливаем семь-восемь столовых ложек воды или рассола из-под капусты. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение часа.

К концу тушения капуста должна стать мягкой, а жидкость – испариться. Во время тушения не забываем перемешивать массу. При необходимости поливаем больше воды или рассола.

Подаем готовую солянку в горячем или теплом виде. Украшаем блюдо свежей зеленью, дополнительно можно подать свежий хлеб, отварной картофель. Такая солянка может быть и основным блюдом, и выступать в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Оценить солянка с квашеной капустой и курицей

Быстрый фильтр

Мясная сборная солянка без картошки Классическая солянка Солянка на курином бульоне Солянка с томатной пастой Солянка без огурцов Солянка с курицей Солянка Солянка из квашеной капусты Куриные бедра Солянка без оливок, маслин Солянка из капусты с мясом Куриный суп Солянка из капусты Солянка из квашеной капусты с мясом Солянка сборная мясная классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с квашеной капустой и курицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с квашеной капустой и курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке