Солянка на зиму с грибами и капустой в банках

Name: Солянка на зиму с грибами и капустой в банках
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 28
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом, который прижился в нашей семье. Когда выдается урожайный год на грибы, мы всегда готовим солянку с грибами и капустой в банках в большом количестве. Грибная закуска не задерживается надолго, сколько бы мы ее не готовили.

Солянка на зиму с грибами и капустой в банках

4010

Кухня

Русская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

198 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

17,2 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

55,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21408.3 мкг

900 мкг

38.8

Витамин В1

6.6 мг

1.5 мг

7.2

15.7

Витамин В2

8.6 мг

1.8 мг

7.8

Витамин В4

264.7 мг

500 мг

0.9

1.9

Витамин В5

8.7 мг

5 мг

2.8

6.2

Витамин В6

12.5 мг

2 мг

10.2

22.3

Витамин В9

421.3 мкг

400 мкг

1.7

3.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

645.9 мкг

90 мкг

11.7

25.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

449.5 мг

15 мг

48.9

107

Биотин

27.3 мг

50 мг

0.9

1.9

Витамин К

344.5 мкг

120 мкг

4.7

10.3

Витамин РР

42.8 мг

20 мг

3.5

7.6

Калий

17261.1 мг

2500 мг

11.3

24.7

Кальций

2319.8 мг

1000 мг

3.8

8.3

Кремний

830 мг

30 мг

45.1

98.8

Магний

2496.4 мг

400 мг

10.2

22.3

Натрий

58516.2 мг

1300 мг

73.4

160.8

Сера

1487.5 мг

500 мг

4.9

10.6

Фосфор

2191.7 мг

800 мг

4.5

9.8

Хлор

91860 мг

2300 мг

65.2

142.6

Алюминий

16505 мкг

30 мкг

897.5

1964.9

Железо

64.9 мг

18 мг

5.9

12.9

Йод

162.5 мкг

150 мкг

1.8

3.9

Кобальт

210 мкг

10 мкг

34.3

Литий

934.5 мкг

70 мкг

21.8

47.7

Марганец

7.1 мкг

2 мкг

5.8

12.6

Медь

4947.8 мкг

1000 мкг

8.1

17.7

Никель

142 мкг

200 мкг

1.2

2.5

Рубидий

10130 мкг

200 мкг

82.6

180.9

Селен

11.9 мкг

55 мкг

0.4

0.8

Фтор

1248 мкг

4000 мкг

0.5

1.1

Хром

150.5 мкг

50 мкг

4.9

10.8

Цинк

20.8 мг

12 мг

2.8

6.2

Бор

6050 мкг

1200 мкг

8.2

Ванадий

2500 мкг

20 мкг

203.9

446.4

Молибден

555 мкг

70 мкг

12.9

28.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить солянку на зиму с грибами и капустой в банках, грибы хорошо промойте и очистите. Нарежьте тонкими ломтиками, выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите, доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 20 минут, а затем слейте через дуршлаг.

С капусты удалите повядшие листья, нарежьте тонкой соломкой с помощью острого ножа. Помидоры помойте и нарежьте кубиком. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами.

В большую кастрюлю с толстым дном вылейте пол-литра растительного масла, выложите лук и морковь, обжарьте, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте капусту, помидоры, отваренные грибы, томатную пасту, крупную соль и сахарный песок. Все тщательно перемешайте и тушите под крышкой около полутора часов.

Заранее помойте и простерилизуйте банки удобным для вас способом. Крышки прокипятите в небольшой кастрюле. За несколько минут до конца приготовления солянки добавьте в кастрюлю столовый уксус и перемешайте. Снимите с огня.

Горячую солянку разложите по стерильным банкам и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте чем-нибудь теплым и оставьте в таком виде на 2 дня. Готовую солянку уберите на хранение в прохладное место или начинайте дегустировать уже сейчас!

Приятного аппетита!

Оценить солянка на зиму с грибами и капустой в банках

Быстрый фильтр

Салат из капусты, помидоров и лука на зиму Солянка из капусты с томатной пастой Солянка Солянка с грибами Солянка на зиму в банках Солянка из капусты Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму Солянка из капусты с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка на зиму с грибами и капустой в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка на зиму с грибами и капустой в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке