Солянка из капусты с сосисками и грибами

Name: Солянка из капусты с сосисками и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Солянку из капусты с грибами часто дополняют для питательности и вкуса мясными продуктами, а в этом рецепте – сосисками. Вы быстро приготовите вкусное блюдо из доступных продуктов для обеда или ужина. Такая солянка может быть и хорошей начинкой для пирожков. К ней подают отварной картофель. Готовим солянку на сковороде, но можно и в любой другой посуде.

Солянка из капусты с сосисками и грибами

6538

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

126 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

11,3 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

79,5 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

123.9 мкг

900 мкг

1.6

13.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

8.2

70.1

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

10.5

89.3

Витамин В4

39.6 мг

500 мг

0.9

7.9

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

12.8

109.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

10.2

87.1

Витамин В9

108.4 мкг

400 мкг

3.2

27.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

101.8 мкг

90 мкг

13.3

113.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.6 мг

15 мг

28.7

243.9

Биотин

2.6 мг

50 мг

0.6

5.1

Витамин К

18.1 мкг

120 мкг

1.8

15.1

Витамин РР

20.7 мг

20 мг

12.1

103.3

Калий

3790.6 мг

2500 мг

17.8

151.6

Кальций

186.8 мг

1000 мг

2.2

18.7

Кремний

155 мг

30 мг

60.8

516.7

Магний

276.4 мг

400 мг

8.1

69.1

Натрий

1404.1 мг

1300 мг

12.7

108

Сера

244.1 мг

500 мг

5.7

48.8

Фосфор

590.8 мг

800 мг

8.7

73.9

Хлор

318.6 мг

2300 мг

1.6

13.9

Алюминий

2980 мкг

30 мкг

1168.6

9933.3

Железо

8.7 мг

18 мг

5.7

48.1

Йод

56.7 мкг

150 мкг

4.4

37.8

Кобальт

57.5 мкг

10 мкг

67.6

575

Литий

231 мкг

70 мкг

38.8

330

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.7

Медь

643 мкг

1000 мкг

7.6

64.3

Никель

18 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

2028 мкг

200 мкг

119.3

1014

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.3

2.4

Фтор

149 мкг

4000 мкг

0.4

3.7

Хром

58 мкг

50 мкг

13.6

116

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.8

23.5

Бор

545 мкг

1200 мкг

5.3

45.4

Ванадий

447 мкг

20 мкг

262.9

2235

Молибден

39 мкг

70 мкг

6.6

55.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить солянку из капусты с сосисками и грибами. Очищенную луковицу и соленый огурец нарезаем на маленькие кубики. В сковородку наливаем растительное масло, кладем ложку томатной пасты, перекладываем нарезанные лук и огурец, доливаем немного воды, перемешиваем и тушим на небольшом огне в течение 10–15 минут.

За это время шинкуем капусту на тонкую соломку. В другую, более глубокую сковородку или сотейник наливаем немного масла и перекладываем в нее нашинкованную капусту.

Поверх капусты укладываем нарезанные на тонкие пластинки шампиньоны.

Затем к капусте перекладываем томатную зажарку, насыпаем соль по своему вкусу, доливаем 50 мл чистой воды, перемешиваем и тушим солянку на маленьком огне и под прикрытой крышкой в течение 25 минут. За это время капусту несколько раз перемешиваем.