Слоеный салат с куриной печенью

Name: Слоеный салат с куриной печенью
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Слоеный салат с куриной печенью – довольно сытная и оригинальная закуска. Основная питательная составляющая салата – это куриная печень. Кроме того, в закуске будут слои из огурцов, яиц, лука, твердого сыра и морковки. В целом закуска получается очень бюджетной.

Автор рецепта:

272 рецепта

Марина Харина

775

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

205 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

17,4 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

63,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

31915.4 мкг

900 мкг

417.2

709.2

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

13.8

23.5

Витамин В2

6.4 мг

1.8 мг

41.9

71.2

Витамин В4

799.7 мг

500 мг

18.8

Витамин В5

17.7 мг

5 мг

41.6

70.8

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

18.6

31.6

Витамин В9

65 мкг

400 мкг

1.9

3.3

Витамин В12

42.8 мкг

3 мкг

167.7

285.1

Витамин С

86.2 мкг

90 мкг

11.3

19.1

Витамин D

2.9 мкг

10 мкг

3.4

5.8

Витамин E

68.3 мг

15 мг

53.6

91.1

Биотин

24.5 мг

50 мг

5.8

9.8

Витамин К

40.4 мкг

120 мкг

6.7

Витамин РР

42.5 мг

20 мг

42.5

Калий

1791.1 мг

2500 мг

8.4

14.3

Кальций

779.2 мг

1000 мг

9.2

15.6

Кремний

21.3 мг

30 мг

8.3

14.2

Магний

282 мг

400 мг

8.3

14.1

Натрий

1331.3 мг

1300 мг

20.5

Сера

876.4 мг

500 мг

20.6

35.1

Фосфор

1256.1 мг

800 мг

18.5

31.4

Хлор

860.2 мг

2300 мг

4.4

7.5

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

206.3

350.7

Железо

52.4 мг

18 мг

34.3

58.3

Йод

28.1 мкг

150 мкг

2.2

3.7

Кобальт

54 мкг

10 мкг

63.5

108

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.7

1.2

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

8.4

14.2

Медь

1250.3 мкг

1000 мкг

14.7

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.4

0.6

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

37.3

Селен

178.5 мкг

55 мкг

38.2

64.9

Фтор

152.4 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

30.5 мкг

50 мкг

7.2

12.2

Цинк

20.6 мг

12 мг

20.2

34.4

Бор

290 мкг

1200 мкг

2.8

4.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

40.8

69.3

Молибден

165.6 мкг

70 мкг

27.8

47.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для салата необходимо отварить куриную печень в подсоленной воде. Куриные яйца сварите вкрутую. Перед измельчением эти продукты остудите.

Очистите морковку и репчатый лук, помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте в течение 2-3 минут репчатый лук, затем добавьте морковку и готовьте до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок и жарьте еще пару минут.

Вареную печень нарежьте мелкими кубиками. Вареные яйца, твердый сыр и маринованные огурцы натрите на крупную терку. Теперь можно собирать слоеный салат.

На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо для сборки салата. Первым слоем положите печенку, по желанию можно немного посолить слой, смажьте его майонезом.