Сладкий салат с цветной капустой на зиму

Name: Сладкий салат с цветной капустой на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Сладкий салат с цветной капустой на зиму получается очень сочным, вкусным и аппетитным. Такая холодная закуска прекрасно дополнит ваши горячие угощения и гарниры. Разнообразьте свои зимние заготовки с помощью нашего интересного кулинарного рецепта.

Автор рецепта:

255 рецептов

Ирина Винокурова

1421

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

41 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6835.1 мкг

900 мкг

29.8

379.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

25.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.4

17.6

Витамин В4

60.5 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.2

15.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.3

29.7

Витамин В9

52.9 мкг

400 мкг

0.5

6.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

248.6 мкг

90 мкг

10.9

138.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.4 мг

15 мг

0.6

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.3

4.1

Витамин К

125 мкг

120 мкг

4.1

52.1

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

2.3

29.6

Калий

3718.5 мг

2500 мг

5.8

74.4

Кальций

509.5 мг

1000 мг

25.5

Кремний

147.5 мг

30 мг

19.3

245.8

Магний

185.7 мг

400 мг

1.8

23.2

Натрий

11851 мг

1300 мг

35.8

455.8

Сера

354.7 мг

500 мг

2.8

35.5

Фосфор

766.7 мг

800 мг

3.8

47.9

Хлор

18752.5 мг

2300 мг

407.7

Алюминий

3319 мкг

30 мкг

434.8

5531.7

Железо

9.8 мг

18 мг

2.1

27.2

Йод

49.7 мкг

150 мкг

1.3

16.6

Кобальт

40.2 мкг

10 мкг

15.8

201

Литий

227 мкг

70 мкг

12.7

162.1

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

63.2

Медь

1341 мкг

1000 мкг

5.3

67.1

Никель

29.5 мкг

200 мкг

0.6

7.4

Рубидий

1530.5 мкг

200 мкг

30.1

382.6

Селен

18.1 мкг

55 мкг

1.3

16.4

Фтор

413.9 мкг

4000 мкг

0.4

5.2

Хром

15 мкг

50 мкг

1.2

Цинк

6.4 мг

12 мг

2.1

26.5

Бор

2900 мкг

1200 мкг

9.5

120.8

Ванадий

337 мкг

20 мкг

66.2

842.5

Молибден

163 мкг

70 мкг

9.2

116.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты, овощи промываем и очищаем.

Помидоры разделываем на четвертинки или крупные дольки.

Лук также разделываем на несколько крупных частей.

Промытую цветную капусту разбираем на соцветия. Твердые кочерыжки от стеблей отрезаем.

Очищенную морковку натираем на крупной терке.

Любым удобным способом измельчаем зубчики чеснока.

Банки для заготовок стерилизуем. Можно отправить их в духовку, мультиварку или подержать над паром.

Крышки погружаем в кипяток на 5 минут.

Кусочки помидоров прокручиваем через мясорубку для получения томатной массы.

Лук также прокручиваем через мясорубку и соединяем с заготовкой из помидоров.

Переливаем перемолотую массу в кастрюлю с толстым дном, сюда же отправляем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Хорошо все размешиваем.

Отправляем сюда тертую морковку и ставим заготовку на умеренный огонь. Варим под крышкой после закипания около 20 минут, регулярно размешивая.

Далее овощную массу дополняем соцветиями капусты, снова размешиваем и провариваем 20 минут.

В конце отправляем измельченный чеснок и тушим еще 5 минут на минимальном огне.

В стерилизованные банки отправляем горошины перца и лавровые листки.

Вливаем сюда нашу овощную массу, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Прикрываем полотенцем и даем остыть.

Сладкий салат с цветной капустой на зиму готов. Ставьте на хранение в прохладное место!

Оценить сладкий салат с цветной капустой на зиму

Быстрый фильтр

Салат из помидоров и моркови на зиму Салаты без капусты на зиму Салат из моркови на зиму Салаты без лука на зиму Салаты в собственном соку на зиму Салаты на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сладкий салат с цветной капустой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сладкий салат с цветной капустой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке