Шулюм из говядины с картошкой в казане

Name: Шулюм из говядины с картошкой в казане
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 4
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Аромат свежесваренного шулюма быстро разлетится по дому. Восточные рецепты всегда очень сытные, яркие и ароматные. Посуду для приготовления таких блюд также лучше выбрать специальную, а именно казан.

10828

Кухня

Кавказская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

93 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

4,5 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

79,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2567.4 мкг

900 мкг

15.7

71.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.4

15.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.7

Витамин В4

389.2 мг

500 мг

4.3

19.5

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

4.7

21.4

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

10.7

48.8

Витамин В9

133.1 мкг

400 мкг

1.8

8.3

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

23.8

108.3

Витамин С

707.7 мкг

90 мкг

43.3

196.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.1 мг

15 мг

1.9

8.6

Биотин

21.2 мг

50 мг

2.3

10.6

Витамин К

40.1 мкг

120 мкг

1.8

8.3

Витамин РР

48 мг

20 мг

13.2

Калий

3796.5 мг

2500 мг

8.4

Кальций

213 мг

1000 мг

1.2

5.3

Кремний

99.9 мг

30 мг

18.3

83.3

Магний

228.5 мг

400 мг

3.1

14.3

Натрий

400.1 мг

1300 мг

1.7

7.7

Сера

1444.9 мг

500 мг

15.9

72.2

Фосфор

1323.2 мг

800 мг

9.1

41.4

Хлор

732.7 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

1817.9 мкг

30 мкг

333.3

1514.9

Железо

20.1 мг

18 мг

6.1

27.9

Йод

66.3 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

77 мкг

10 мкг

42.3

192.4

Литий

260 мкг

70 мкг

20.4

92.9

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

4.5

20.3

Медь

1906.5 мкг

1000 мкг

10.5

47.7

Никель

69.8 мкг

200 мкг

1.9

8.7

Рубидий

1609.9 мкг

200 мкг

44.3

201.2

Селен

3 мкг

55 мкг

0.3

1.4

Фтор

509.4 мкг

4000 мкг

0.7

3.2

Хром

64.2 мкг

50 мкг

7.1

32.1

Цинк

21.4 мг

12 мг

9.8

44.5

Бор

1225 мкг

1200 мкг

5.6

25.5

Ванадий

78.3 мкг

20 мкг

21.5

97.9

Молибден

117.8 мкг

70 мкг

9.3

42.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке шулюма из говядины с картошкой в казане. Мясо помойте и нарежьте на крупные куски.

Казан хорошо разогрейте, выложите в него мясо и обжарьте до румяного цвета. Если мясо не достаточно жирное, то можно добавить немного растительного масла.