Шулюм из баранины в кастрюле

Name: Шулюм из баранины в кастрюле
Prep time: 150 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Шулюм – это первое и второе в одной кастрюле, готовится оно просто. Но на то, чтобы довести мясо до мягкости, потребуется около 2 часов. Мясо с овощами с густым и наваристым бульоном станет одним из ваших любимых блюд.

12786

Кухня

Кавказская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

122 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

51,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2156 мкг

900 мкг

15.7

39.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.6

11.6

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.6

14.3

Витамин В4

26.5 мг

500 мг

0.3

0.9

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

6.4

16.1

Витамин В6

2 мг

6.4

16.3

Витамин В9

156.1 мкг

400 мкг

2.6

6.5

Витамин В12

12.2 мкг

3 мкг

26.8

Витамин С

379.7 мкг

90 мкг

27.7

70.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.1 мг

15 мг

1.3

3.4

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.5

1.2

Витамин К

82 мкг

120 мкг

4.5

11.4

Витамин РР

43.4 мг

20 мг

14.2

36.2

Калий

2689.7 мг

2500 мг

7.1

17.9

Кальций

231.3 мг

1000 мг

1.5

3.9

Кремний

62.9 мг

30 мг

13.8

34.9

Магний

214.8 мг

400 мг

3.5

Натрий

392.6 мг

1300 мг

Сера

1172.3 мг

500 мг

15.4

39.1

Фосфор

1181.8 мг

800 мг

9.7

24.6

Хлор

279.9 мг

2300 мг

0.8

Алюминий

1322.2 мкг

30 мкг

289.2

734.6

Железо

14 мг

18 мг

5.1

12.9

Йод

19.8 мкг

150 мкг

0.9

2.2

Кобальт

25.6 мкг

10 мкг

16.8

42.6

Литий

140 мкг

70 мкг

13.1

33.3

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

3.7

9.4

Медь

1248.2 мкг

1000 мкг

8.2

20.8

Никель

17.4 мкг

200 мкг

0.6

1.5

Рубидий

1104.1 мкг

200 мкг

36.2

Селен

115.9 мкг

55 мкг

13.8

35.1

Фтор

140.6 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

14 мкг

50 мкг

1.8

4.7

Цинк

18.6 мг

12 мг

10.2

25.8

Бор

828 мкг

1200 мкг

4.5

11.5

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

24.7

62.8

Молибден

40.1 мкг

70 мкг

3.8

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления шулюма из баранины в кастрюле? Мясо помойте, нарежьте, положите в кастрюлю и залейте водой.

Очистите чеснок, лук и морковь. Когда мясной бульон закипит, снимите пену и добавьте в кастрюлю овощи целиком. Продолжайте варить 1,5-2 часа.

Когда мясо начнет отходить от кости, достаньте его из бульона. Отделите мясо от костей, нарежьте и верните в бульон.

Вареную морковь также нарежьте кружочками и верните в бульон.

Вареные лук и чеснок протрите через сито прямо в бульон.

Болгарский перец нарежьте полосками, картофель и помидоры – кубиками. Добавьте овощи в бульон.

Затем для цвета добавьте в шулюм томатную пасту и варите до готовности картофеля. Когда суп будет готов, снимите кастрюлю с огня, добавьте нарезанную зелень и красный лук, прикройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Подавайте шулюм в глубоких тарелках в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить шулюм из баранины в кастрюле

Быстрый фильтр

Шулюм Шулюм из баранины Шулюм классический Баранина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шулюм из баранины в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шулюм из баранины в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке