Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Шашлык из корейки баранины

Шашлык из корейки баранины

Name: Шашлык из корейки баранины
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Баранья корейка 2 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Лук красный 0,5 кг; Кинза 1 пучок; Зира 1 ст.л.; Кориандр молотый 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

121

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шашлык из корейки баранины – это настоящий праздник для ценителей сочного и ароматного мяса. Кусочки мяса, пропитанные пряными специями и запеченные до золотистой корочки, будут таять во рту, заставляя вас вновь и вновь наслаждаться каждым укусом. Баранина обладает неповторимым вкусом и ароматом, который приготовленный в виде шашлыка раскрывается во всей красе. Это блюдо подарит вам незабываемые впечатления и наслаждение, особенно если подавать его с теплым лавашом и свежими овощами. Благодаря использованию корейки, шашлык получается особенно сочным и вкусным.

Кухня Кавказская

Время готовки 10 ч.

Порции 10

Калорийность 130 ккал 3961 ккал 396 ккал

Белки 6,3 гр. 192,8 гр. 19,3 гр.

Жиры 8,8 гр. 268,6 гр. 26,9 гр.

Углеводы 5,8 гр. 178,1 гр. 17,8 гр.

Вода 84,4 гр. 2571,2 гр. 257,1 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 73,9 гр. 7,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баранья корейка 2 кг Лук репчатый 0,5 кг Лук красный 0,5 кг Кинза 1 пучoк Зира 1 ст.л. Кориандр молотый 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Веточки кинзы промываем под струей воды, стряхиваем излишки влаги и мелко шинкуем. Высыпаем в объемную емкость.

Добавляем полукольца очищенных репчатого и красного лука, посыпаем молотым перцем и солью, зирой и кориандром – активно разминаем руками до выделения сока.

Корейку ополаскиваем и обсушиваем, разрезаем на порционные кусочки и выкладываем в ароматную смесь, перемешиваем и на всю ночь убираем на полку холодильной камеры.

На следующий день нанизываем мясо на шампуры либо выкладываем на решетку и готовим на горячих углях.

Подаем вместе с ароматным луком и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 4.89%

Витамин В2 4.68%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 5.78%

Витамин В6 6.32%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 22.33%

Витамин С 8.69%

Витамин D 0%

Витамин E 1.53%

Биотин 0.59%

Витамин К 2.2%

Витамин РР 12.61%

Калий 8.51%

Кальций 3.21%

Кремний 5.47%

Магний 5.03%

Натрий 7.55%

Сера 20.77%

Фосфор 11.99%

Хлор 5.94%

Алюминий 1021.15%

Железо 6.71%

Йод 1.53%

Кобальт 38.38%

Литий 0%

Марганец 10.42%

Медь 10.59%

Никель 1.15%

Рубидий 182.23%

Селен 11.71%

Фтор 0.59%

Хром 3.06%

Цинк 12.48%

Бор 5.47%

Ванадий 0%

Молибден 0.31%

Витамин A 8.39%

Витамин В1 149.01%

Витамин В2 142.38%

Витамин В4 12.88%

Витамин В5 175.91%

Витамин В6 192.37%

Витамин В9 98.62%

Витамин В12 680%

Витамин С 264.79%

Витамин D 0%

Витамин E 46.68%

Биотин 18%

Витамин К 66.99%

Витамин РР 383.92%

Калий 259.26%

Кальций 97.66%

Кремний 166.67%

Магний 153.1%

Натрий 229.92%

Сера 632.7%

Фосфор 365.22%

Хлор 181.06%

Алюминий 31100%

Железо 204.32%

Йод 46.67%

Кобальт 1169%

Литий 0%

Марганец 317.3%

Медь 322.67%

Никель 35%

Рубидий 5550%

Селен 356.54%

Фтор 18.12%

Хром 93.2%

Цинк 380.01%

Бор 166.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.84%

Витамин В1 14.9%

Витамин В2 14.24%

Витамин В4 1.29%

Витамин В5 17.59%

Витамин В6 19.24%

Витамин В9 9.86%

Витамин В12 68%

Витамин С 26.48%

Витамин D 0%

Витамин E 4.67%

Биотин 1.8%

Витамин К 6.7%

Витамин РР 38.39%

Калий 25.93%

Кальций 9.77%

Кремний 16.67%

Магний 15.31%

Натрий 22.99%

Сера 63.27%

Фосфор 36.52%

Хлор 18.11%

Алюминий 3110%

Железо 20.43%

Йод 4.67%

Кобальт 116.9%

Литий 0%

Марганец 31.73%

Медь 32.27%

Никель 3.5%

Рубидий 555%

Селен 35.65%

Фтор 1.81%

Хром 9.32%

Цинк 38%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 0.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	75.5 мкг	900 мкг	0.3	0.8
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	4.9	14.9
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	4.7	14.2
Витамин В4	64.4 мг	500 мг	0.4	1.3
Витамин В5	8.8 мг	5 мг	5.8	17.6
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	6.3	19.2
Витамин В9	394.5 мкг	400 мкг	3.2	9.9
Витамин В12	20.4 мкг	3 мкг	22.3	68
Витамин С	238.3 мкг	90 мкг	8.7	26.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	1.5	4.7
Биотин	9 мг	50 мг	0.6	1.8
Витамин К	80.4 мкг	120 мкг	2.2	6.7
Витамин РР	76.8 мг	20 мг	12.6	38.4
Калий	6481.4 мг	2500 мг	8.5	25.9
Кальций	976.6 мг	1000 мг	3.2	9.8
Кремний	50 мг	30 мг	5.5	16.7
Магний	612.4 мг	400 мг	5	15.3
Натрий	2988.9 мг	1300 мг	7.5	23
Сера	3163.5 мг	500 мг	20.8	63.3
Фосфор	2921.7 мг	800 мг	12	36.5
Хлор	4164.4 мг	2300 мг	5.9	18.1
Алюминий	9330 мкг	30 мкг	1021.1	3110
Железо	36.8 мг	18 мг	6.7	20.4
Йод	70 мкг	150 мкг	1.5	4.7
Кобальт	116.9 мкг	10 мкг	38.4	116.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	10.4	31.7
Медь	3226.7 мкг	1000 мкг	10.6	32.3
Никель	70 мкг	200 мкг	1.1	3.5
Рубидий	11100 мкг	200 мкг	182.2	555
Селен	196.1 мкг	55 мкг	11.7	35.7
Фтор	724.8 мкг	4000 мкг	0.6	1.8
Хром	46.6 мкг	50 мкг	3.1	9.3
Цинк	45.6 мг	12 мг	12.5	38
Бор	2000 мкг	1200 мкг	5.5	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.3	0.9

Маринад для шашлыка из баранины

Шашлык

Шашлык из баранины на мангале

Маринад для шашлыка из баранины, чтобы мясо было мягким

Баранина

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля