Шашлык из корейки баранины

Name: Шашлык из корейки баранины
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D10H20M
Yield: 10
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Шашлык из корейки баранины – это настоящий праздник для ценителей сочного и ароматного мяса. Кусочки мяса, пропитанные пряными специями и запеченные до золотистой корочки, будут таять во рту, заставляя вас вновь и вновь наслаждаться каждым укусом. Баранина обладает неповторимым вкусом и ароматом, который приготовленный в виде шашлыка раскрывается во всей красе. Это блюдо подарит вам незабываемые впечатления и наслаждение, особенно если подавать его с теплым лавашом и свежими овощами. Благодаря использованию корейки, шашлык получается особенно сочным и вкусным.

276

Кухня

Кавказская

Время готовки

10 ч. PT10H

Порции

Калорийность

130 ккал

Белки

6,3 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

84,7 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

74.1 мкг

900 мкг

0.3

0.8

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.9

14.9

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

4.7

14.2

Витамин В4

63.8 мг

500 мг

0.4

1.3

Витамин В5

8.7 мг

5 мг

5.8

17.5

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

6.3

19.2

Витамин В9

393.6 мкг

400 мкг

3.2

9.8

Витамин В12

20.4 мкг

3 мкг

22.4

Витамин С

237.3 мкг

90 мкг

8.7

26.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7 мг

15 мг

1.5

4.6

Биотин

9 мг

50 мг

0.6

1.8

Витамин К

72.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

76.7 мг

20 мг

12.6

38.3

Калий

6414.4 мг

2500 мг

8.5

25.7

Кальций

932.4 мг

1000 мг

3.1

9.3

Кремний

50 мг

30 мг

5.5

16.7

Магний

602.5 мг

400 мг

15.1

Натрий

665.3 мг

1300 мг

1.7

5.1

Сера

3152.7 мг

500 мг

20.8

63.1

Фосфор

2909.3 мг

800 мг

36.4

Хлор

583 мг

2300 мг

0.8

2.5

Алюминий

9330 мкг

30 мкг

1024.8

3110

Железо

36.1 мг

18 мг

6.6

20.1

Йод

70 мкг

150 мкг

1.5

4.7

Кобальт

116 мкг

10 мкг

38.2

116

Литий

70 мкг

Марганец

5.7 мкг

2 мкг

9.4

28.5

Медь

3143.9 мкг

1000 мкг

10.4

31.4

Никель

70 мкг

200 мкг

1.2

3.5

Рубидий

11100 мкг

200 мкг

182.9

555

Селен

195.8 мкг

55 мкг

11.7

35.6

Фтор

723 мкг

4000 мкг

0.6

1.8

Хром

46.6 мкг

50 мкг

3.1

9.3

Цинк

45.5 мг

12 мг

12.5

37.9

Бор

2000 мкг

1200 мкг

5.5

16.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Веточки кинзы промываем под струей воды, стряхиваем излишки влаги и мелко шинкуем. Высыпаем в объемную емкость.

Добавляем полукольца очищенных репчатого и красного лука, посыпаем молотым перцем и солью, зирой и кориандром – активно разминаем руками до выделения сока.

Корейку ополаскиваем и обсушиваем, разрезаем на порционные кусочки и выкладываем в ароматную смесь, перемешиваем и на всю ночь убираем на полку холодильной камеры.