Шашлык из говядины с курдюком

Name: Шашлык из говядины с курдюком
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D6H20M
Yield: 20
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Шашлык из говядины с курдюком – это оригинальная идея для вашего выезда на природу и семейного праздника. Такой шашлык получается невероятно сочным, привлекательным и интересным по вкусу. У него есть особенная технология приготовления, о ней мы написали в нашем пошаговом рецепте.

1951

Кухня

Кавказская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

523 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

53,8 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

36,2 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

630 мкг

900 мкг

3.3

3.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.1

2.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

4.3

Витамин В4

709.2 мг

500 мг

6.6

7.1

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

4.8

5.2

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

9.7

Витамин В9

97.5 мкг

400 мкг

1.1

1.2

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

40.3

43.3

Витамин С

15 мкг

90 мкг

0.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.3 мг

15 мг

2.9

3.1

Биотин

31.8 мг

50 мг

3.2

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

Витамин РР

82.8 мг

20 мг

19.2

20.7

Калий

3522.5 мг

2500 мг

6.6

Кальций

136.5 мг

1000 мг

0.6

0.7

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.2

1.3

Магний

241 мг

400 мг

2.8

Натрий

656 мг

1300 мг

2.3

2.5

Сера

2397.5 мг

500 мг

22.3

Фосфор

1967 мг

800 мг

11.4

12.3

Хлор

627.5 мг

2300 мг

1.3

1.4

Алюминий

600 мкг

30 мкг

100

Железо

28.2 мг

18 мг

7.3

7.8

Йод

76.5 мкг

150 мкг

2.4

2.6

Кобальт

77.5 мкг

10 мкг

38.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.6

1.7

Медь

1947.5 мкг

1000 мкг

9.1

9.7

Никель

90.5 мкг

200 мкг

2.1

2.3

Рубидий

714 мкг

200 мкг

16.6

17.9

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

676.5 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

85 мкг

50 мкг

7.9

8.5

Цинк

33.7 мг

12 мг

13.1

Бор

300 мкг

1200 мкг

1.2

1.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

116 мкг

70 мкг

7.7

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты. Луковицы очищаем от шелухи и промываем под водой.

Мясо промываем под водой и разрезаем на ломтики толщиной 5 миллиметров.

На такие же ломтики разделываем и курдюк. Отправляем к кускам говядины. Дополняем продукты измельченным репчатым луком, посыпаем солью и молотым перцем. Хорошо все перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться минимум на несколько часов.

После маринования начинаем выкладывать продукты слоями. Удобно сперва выложить на противень. Первым рядом выкладываем говядину, вторым курдюк, третьим говядину, четвертым курдюк и последним слоем снова говядину. Закрываем это все пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 2 часа.

Когда наша заготовка слегка подморозится, разрезаем ее на куски. Оптимальный размер 4 сантиметра на 2 сантиметра. Нанизываем на шампур, как это показано на картинке.

Размещаем наши заготовки над углями и готовим до румянца со всех сторон.

Шашлык из говядины с курдюком готов. Оцените яркую идею!

Оценить шашлык из говядины с курдюком

Быстрый фильтр

Маринад для шашлыка из говядины Шашлык Маринад для говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шашлык из говядины с курдюком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шашлык из говядины с курдюком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке