Сазан на мангале на решетке

Name: Сазан на мангале на решетке
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сочный, жирненький, сладковатый, с румяной плотной корочкой и нежной мякотью – великолепный сазан на мангале станет королем трапезы и украсит любой стол. Приготовим рыбку со специями и солью – в такой скромной компании сазан отлично проявляем свои вкусовые свойства. Такая рыба, пожалуй, в сытном гарнире и не нуждается, достаточно сопроводить ее зеленью и свежими овощами.

24682

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

99 ккал

Белки

18,0 гр.

Жиры

2,7 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

77,0 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

274.3 мкг

900 мкг

5.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

8.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

Витамин В4

7.5 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.3

0.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.4

2.3

Витамин В9

36.4 мкг

400 мкг

0.9

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

28.5 мкг

90 мкг

3.1

5.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.7 мг

15 мг

3.7

6.3

Биотин

50 мг

Витамин К

162.2 мкг

120 мкг

13.2

22.5

Витамин РР

62.6 мг

20 мг

30.5

52.2

Калий

3044.1 мг

2500 мг

11.8

20.3

Кальций

468.1 мг

1000 мг

4.6

7.8

Кремний

30 мг

Магний

299 мг

400 мг

7.3

12.5

Натрий

578.5 мг

1300 мг

4.3

7.4

Сера

1843.7 мг

500 мг

35.9

61.5

Фосфор

2251.1 мг

800 мг

27.4

46.9

Хлор

1651.7 мг

2300 мг

Алюминий

13.7 мкг

30 мкг

4.4

7.6

Железо

12 мг

18 мг

6.5

11.1

Йод

500 мкг

150 мкг

32.4

55.6

Кобальт

200.2 мкг

10 мкг

194.8

333.7

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

6.5

11.1

Медь

142.3 мкг

1000 мкг

1.4

2.4

Никель

60 мкг

200 мкг

2.9

Рубидий

200 мкг

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.3

0.5

Фтор

4300 мкг

4000 мкг

10.5

17.9

Хром

550.1 мкг

50 мкг

107.1

183.4

Цинк

7.4 мг

12 мг

10.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

40.6 мкг

70 мкг

5.6

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить сазана на мангале на решетке. Рыбу промываем, очищаем от чешуи, удаляем внутренности, голову и плавники.

Разрезаем тушку по брюшку и хребту, разворачиваем стороны рыбы в горизонтальный пласт. Хорошо обсушиваем бумажным полотенцем.

Посыпаем солью, черным молотым перцем, сушеным чесноком и прованскими травами. Ладонью растираем специи по рыбной мякоти и по коже. Оставляем на двадцать-тридцать минут при комнатной температуре для маринования.

Подготавливаем мангал с тлеющими углями. Открытого пламени быть не должно.

Сазана помещаем на решетку, отправляем на мангал. Готовим рыбу ориентировочно пятнадцать-двадцать минут, периодически переворачивая на обе стороны. Важно не пересушить.

Готовый сазан должен покрыться легкой золотистой корочкой, мякоть останется белой.

Готовую рыбу подаем на стол в горячем виде. Украшаем свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Оценить сазан на мангале на решетке

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Рыба на решетке на мангале Шашлык Маринад для рыбы Рыба на мангале Маринад для рыбы на гриле Сазан Шашлык из рыбы на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сазан на мангале на решетке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сазан на мангале на решетке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке