Салат «Шакароб» на зиму

Name: Салат «Шакароб» на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 7
Cuisine: Узбекская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Салат «Шакароб» на зиму, что в переводе в узбекского означает «сладкая вода», считается самой лучшим овощным салатом к плову и шашлыку и другим жирным блюдам. Набор овощей может быть разным и любой пропорции. Овощи крупно нарезаются, маринуются в течение часа, затем стерилизуются в банках, а уксус добавляем в банки после стерилизаци.

1072

Кухня

Узбекская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

90,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3268 мкг

900 мкг

10.9

51.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

3.4

16.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.4

11.3

Витамин В4

144.2 мг

500 мг

0.9

4.1

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

3.7

17.6

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

7.3

34.9

Витамин В9

206.7 мкг

400 мкг

1.6

7.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2107.1 мкг

90 мкг

70.4

334.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.4 мг

15 мг

1.5

Биотин

13.5 мг

50 мг

0.8

3.9

Витамин К

288.7 мкг

120 мкг

7.2

34.4

Витамин РР

19.1 мг

20 мг

2.9

13.7

Калий

6086.4 мг

2500 мг

7.3

34.8

Кальций

763.6 мг

1000 мг

2.3

10.9

Кремний

239 мг

30 мг

113.8

Магний

293.8 мг

400 мг

2.2

10.5

Натрий

11888.6 мг

1300 мг

27.5

130.6

Сера

988.3 мг

500 мг

5.9

28.2

Фосфор

1092.6 мг

800 мг

4.1

19.5

Хлор

18753 мг

2300 мг

24.5

116.5

Алюминий

3350 мкг

30 мкг

335.7

1595.2

Железо

19.6 мг

18 мг

3.3

15.5

Йод

91.4 мкг

150 мкг

1.8

8.7

Кобальт

75.9 мкг

10 мкг

22.8

108.4

Литий

818 мкг

70 мкг

35.1

166.9

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

8.4

39.8

Медь

3021.1 мкг

1000 мкг

9.1

43.2

Никель

54 мкг

200 мкг

0.8

3.9

Рубидий

2650 мкг

200 мкг

39.8

189.3

Селен

20 мкг

55 мкг

1.1

5.2

Фтор

546.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

113 мкг

50 мкг

6.8

32.3

Цинк

12.3 мг

12 мг

3.1

14.7

Бор

2905 мкг

1200 мкг

7.3

34.6

Ванадий

40 мкг

20 мкг

28.6

Молибден

148 мкг

70 мкг

6.4

30.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбранные для «Шакароба» овощи очистить и промыть. Затем нарезать: помидоры крупными дольками, огурцы кружками, лук со сладким перцем тонкими полукольцами, чеснок слайсами. Эту нарезку переложить в глубокую емкость.

Насыпать к салату соль с сахаром и черным перцем, налить растительное масло, аккуратно перемешать и на 1 час оставить при комнатной температуре. За это время овощи дадут много сока.

По прошествии этого времени салат разложить по чистым банкам не очень плотно, чтобы не нарушить целостность кусочков.

Банки прикрыть крышками и простерилизовать салат по общим правилам: в течение 30 минут литровые и 20 минут пол-литровые. Затем осторожно снять крышки и в каждую банку налить нужное количество уксусной эссенции. Банки герметично закупорить, поставить на крышки и полностью остудить под «шубой».

Приготовленный салат «Шакароб» на зиму после остывания перенести в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить салат «Шакароб» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Шакароб» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Шакароб» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке