Салат с печенью и яйцом

Name: Салат с печенью и яйцом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Для приготовления этого салата используется куриная печень: она нежная и хорошо сочетается с яйцом. А свежие овощи добавляют салату легкости и сочности. Отличное сочетание продуктов для питательного, сытного, но легкого приема пищи.

2362

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

167 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

75,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

37622 мкг

900 мкг

305.8

1045.1

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

30.7

Витамин В2

7.6 мг

1.8 мг

30.7

104.9

Витамин В4

1239.4 мг

500 мг

18.1

Витамин В5

21.4 мг

5 мг

31.3

107.1

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

11.5

39.1

Витамин В9

140.6 мкг

400 мкг

2.6

8.8

Витамин В12

51.4 мкг

3 мкг

125.4

428.5

Витамин С

150.8 мкг

90 мкг

12.3

41.9

Витамин D

4.7 мкг

10 мкг

3.4

11.7

Витамин E

6.9 мг

15 мг

3.4

11.6

Биотин

34.1 мг

50 мг

17.1

Витамин К

66.2 мкг

120 мкг

13.8

Витамин РР

48.7 мг

20 мг

17.8

60.9

Калий

2418.5 мг

2500 мг

7.1

24.2

Кальций

608.6 мг

1000 мг

4.5

15.2

Кремний

10.1 мг

30 мг

2.5

8.4

Магний

214.7 мг

400 мг

3.9

13.4

Натрий

598.7 мг

1300 мг

3.4

11.5

Сера

967 мг

500 мг

14.1

48.4

Фосфор

1399.1 мг

800 мг

12.8

43.7

Хлор

263.7 мг

2300 мг

0.8

2.9

Алюминий

302.6 мкг

30 мкг

73.8

252.2

Железо

57.4 мг

18 мг

23.3

79.8

Йод

44.9 мкг

150 мкг

2.2

7.5

Кобальт

60.2 мкг

10 мкг

44.1

150.6

Литий

32.7 мкг

70 мкг

3.4

11.7

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

4.8

16.3

Медь

1729.5 мкг

1000 мкг

12.7

43.2

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

140.2 мкг

200 мкг

5.1

17.5

Селен

198.8 мкг

55 мкг

26.4

90.4

Фтор

177.8 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

39.6 мкг

50 мкг

5.8

19.8

Цинк

21.9 мг

12 мг

13.4

45.7

Бор

318.4 мкг

1200 мкг

1.9

6.6

Ванадий

8.5 мкг

20 мкг

3.1

10.6

Молибден

214.7 мкг

70 мкг

22.4

76.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата с печенью и яйцом. Куриную печень тщательно промываем, срезаем сосуды, обсушиваем. В сковородке разогреваем сливочное масло и выкладываем туда куриную печень. На средневысокой температуре обжариваем печень до румяной корочки со всех сторон, немного посыпаем солью во время жарки. Готовую печень выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир, даем остыть. При желании, нарезаем готовую печень кусочками помельче.

Яйца варим в течение десяти-двенадцати минут, пока желток полностью не затвердеет. Охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Разрезаем яйца половинками или четвертинками, по желанию.

Огурцы промываем, обсушиваем, срезаем кончики, чтобы они не горчили. Нарезаем огурцы тонкими полукружиями. Помидоры также промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими дольками. Если при нарезке помидоров выделилось много сока, его лучше слить, чтобы в салат не попало много жидкости.

Для приготовления заправки, смешиваем в отдельной посуде небольшого размера сметану, измельченные перья зеленого лука, соль и черный молотый перец по вкусу.

Зелень салатную промываем и хорошо обсушиваем. В салатницу выкладываем подушку из зелени, на нее укладываем кусочки огурца и помидоров. Сверху кладем куриную печень и нарезанные яйца. Сбрызгиваем сверху салат бальзамическим уксусом. Поливаем приготовленной заправкой с помощью столовой ложки. Стараемся равномерно распределить заправку по поверхности салата. Рекомендуется подавать к столу сразу же после приготовления, пока салат свежий и сочный.

Приятного аппетита!

Оценить салат с печенью и яйцом

Быстрый фильтр

Салаты с курицей Салаты с яйцом Печень куриная

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с печенью и яйцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с печенью и яйцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке