Салат с кальмарами, рисом, яйцом и огурцом

Name: Салат с кальмарами, рисом, яйцом и огурцом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат с кальмарами, рисом, яйцом и огурцом – легко! Обычно салаты с кальмарами довольно легкие и хороши в качестве холодной закуски перед праздничной трапезой. Если поиграть с ингредиентами, что можно добиться большей сытности и питательности блюда. Получится хороший вариант позднего ужина, и тяжелым для желудка он все равно не будет. Предлагаем для этой цели использовать рис. Его вкус нейтрален и хорошо принимает морские оттенки кальмара. Яйца в компании с крупой добавляют питательности, а огурец и зелень освежат общий вкус салата.

10861

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

121 ккал

Белки

12,2 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

71,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

497 мкг

900 мкг

5.8

13.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

7.9

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.4

17.9

Витамин В4

804.3 мг

500 мг

16.8

40.2

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

10.8

25.8

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

7.3

17.5

Витамин В9

96.6 мкг

400 мкг

2.5

Витамин В12

7.4 мкг

3 мкг

25.5

61.3

Витамин С

25.8 мкг

90 мкг

7.2

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

3.8

9.1

Витамин E

30.6 мг

15 мг

21.2

Биотин

36.9 мг

50 мг

7.7

18.4

Витамин К

10.7 мкг

120 мкг

0.9

2.2

Витамин РР

47 мг

20 мг

24.5

58.7

Калий

2006.4 мг

2500 мг

8.4

20.1

Кальций

371.7 мг

1000 мг

3.9

9.3

Кремний

65 мг

30 мг

22.6

54.2

Магний

536 мг

400 мг

33.5

Натрий

1093.1 мг

1300 мг

8.8

Сера

1187.2 мг

500 мг

24.7

59.4

Фосфор

1743.3 мг

800 мг

22.7

54.5

Хлор

297.4 мг

2300 мг

1.3

3.2

Алюминий

400 мкг

30 мкг

138.9

333.3

Железо

12 мг

18 мг

6.9

16.6

Йод

1539.8 мкг

150 мкг

106.9

256.6

Кобальт

497.7 мкг

10 мкг

518.4

1244.3

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

10.3

24.8

Медь

7950 мкг

1000 мкг

82.8

198.7

Никель

59.6 мкг

200 мкг

3.1

7.5

Рубидий

476 мкг

200 мкг

24.8

59.5

Селен

284.4 мкг

55 мкг

53.9

129.3

Фтор

166.2 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

13.2 мкг

50 мкг

2.8

6.6

Цинк

12.7 мг

12 мг

26.4

Бор

272 мкг

1200 мкг

2.4

5.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

113.9 мкг

70 мкг

16.9

40.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата с кальмарами, рисом, яйцом и огурцом. Кальмары предварительно размораживаем, если есть необходимость. Тщательно промываем тушки в проточной воде. Поверхностную пленку снимаем с помощью ножа.

В кастрюле небольшого размера доводим слегка подсоленную воду до кипения и опускаем в нее подготовленных кальмаров. Варим морепродукты не более двух минут. Если тушки мелкие, то хватит и полутора минут.

По истечении указанного времени достаем кальмаров и перекладываем на тарелку для остывания. Затем нарезаем их тонкими полосками.

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем очень тонкими прозрачными полукольцами.

Помещаем их в миску и заливаем крутым кипятком. Выдерживаем в течение пяти минут, после чего воду сливаем. Такая манипуляция сделает лук гораздо нежнее: готовому салату он придаст больше сочности, нежели резкости.

Яйца предварительно отвариваем вкрутую и полностью охлаждаем. Очищаем их и разрезаем вдоль на четыре части. Каждую часть затем режем поперечной соломкой.

Рис также заблаговременно отвариваем до полной готовности, после чего откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даем стечь лишней влаге.

В миску подходящего размера помещаем полоски кальмаров, отжатый от избытка влаги репчатый лук, отварной рис и соломку из яиц. Аккуратно перемешиваем ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всему объему салата.

Для подачи листья салата промываем и обсушиваем. Укладываем зелень на порционные тарелки, затем кладем на нее порцию салата.

Свежий огурец нарезаем тонкими полосками и декорируем поверхность блюда.

Непосредственно перед подачей поливаем сверху майонезом.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, рисом, яйцом и огурцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, рисом, яйцом и огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, рисом, яйцом и огурцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке