Салат Охотничий с помидорами на зиму

Name: Салат Охотничий с помидорами на зиму
Prep time: 140 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Предлагаем вам рецепт заготовки свежего салата, состоящего из большого разнообразия сезонных овощей, заправленных разнообразными специями, уксусом и растительным маслом. Овощи в салате сохраняют витамины и полезные свойства, так как не проходят термическую обработку, лишь тонко шинкуются, заправляются специями и маринуются двое суток в маринаде. Единственное условие – хранить салат необходимо в холодильнике или холодном погребе.

5417

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

88,4 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10792 мкг

900 мкг

42.6

399.7

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

56.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.1

Витамин В4

211.4 мг

500 мг

1.5

14.1

Витамин В5

10.1 мг

5 мг

7.2

67.6

Витамин В6

7.7 мг

2 мг

13.6

127.9

Витамин В9

464.7 мкг

400 мкг

4.1

38.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2811.4 мкг

90 мкг

111

1041.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.4 мг

15 мг

2.7

25.4

Биотин

5.7 мг

50 мг

0.4

3.8

Витамин К

663.4 мкг

120 мкг

19.6

184.3

Витамин РР

18.1 мг

20 мг

3.2

30.2

Калий

6000.1 мг

2500 мг

8.5

Кальций

991.2 мг

1000 мг

3.5

Кремний

327.5 мг

30 мг

38.8

363.9

Магний

589.9 мг

400 мг

5.2

49.2

Натрий

335.5 мг

1300 мг

0.9

8.6

Сера

430.2 мг

500 мг

3.1

28.7

Фосфор

1021.8 мг

800 мг

4.5

42.6

Хлор

511.7 мг

2300 мг

0.8

7.4

Алюминий

2730.5 мкг

30 мкг

323.4

3033.9

Железо

42.8 мг

18 мг

8.5

79.3

Йод

59.9 мкг

150 мкг

1.4

13.3

Кобальт

57.4 мкг

10 мкг

20.4

191.2

Литий

891 мкг

70 мкг

45.2

424.3

Марганец

10 мкг

2 мкг

17.7

166.3

Медь

2408.4 мкг

1000 мкг

8.6

80.3

Никель

83 мкг

200 мкг

1.5

13.8

Рубидий

1986.3 мкг

200 мкг

35.3

331

Селен

13.4 мкг

55 мкг

0.9

8.1

Фтор

393.5 мкг

4000 мкг

0.3

3.3

Хром

78.5 мкг

50 мкг

5.6

52.3

Цинк

11.7 мг

12 мг

3.5

32.5

Бор

1650 мкг

1200 мкг

4.9

45.8

Ванадий

346.5 мкг

20 мкг

61.6

577.5

Молибден

120 мкг

70 мкг

6.1

57.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат Охотничий с помидорами на зиму? Болгарский перец промываем и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы он немного обсох. Затем удаляем плодоножки и семена. Нарезаем перец тонкими кольцами.

Репчатый лук чистим, промываем, замачиваем в холодной воде на 10-15 минут. Затем шинкуем лук тонкими кольцами. Чеснок чистим, промываем и нарезаем тонкими ломтиками.

Морковь чистим, промываем и нарезаем тонкими кольцами.

Помидоры замачиваем в прохладной воде на 20-30 минут. Затем промываем и нарезаем тонкими кольцами.

Овощи выкладываем в глубокую кастрюлю, добавляем специи, уксус и растительное масло, хорошо перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 1-2 суток, чтобы овощи пустили сок и пропитались маринадом. Не забываем несколько раз в день перемешивать овощи.

Спустя указанное время овощи еще раз хорошо перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам, затем разливаем по банкам маринад, в котором мариновались овощи. Оставшийся от овощей неиспользованный маринад выливаем. Банки закручиваем прокипяченными крышками и ставим салат на хранение в холодильник.

Оценить салат Охотничий с помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Охотничий с помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Охотничий с помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке