Салат "Неженка" с курицей, черносливом и грецкими орехами

Name: Салат "Неженка" с курицей, черносливом и грецкими орехами
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат «Неженка» с курицей, черносливом и грецкими орехами является популярным праздничным угощением, так как вкус блюда очень нежный, ингредиенты просты и непосредственно процесс готовки приносит удовольствие. Рецепт полюбится вам и тем, что ингредиенты в нём можно по желанию менять на свой вкус!

Советы по ингредиентам:

Чтобы салат стал нежнее и легче, то замените майонез соусом из жирной сметаны с лимонной цедрой и лимонным соком.
Куриное филе можно сварить, но, чтобы салат стал вкуснее, рекомендую запечь филе в духовке с различными специями.

Советы по приготовлению:

Чтобы куриное филе после варки не потеряло свою сочность и нежность, оставьте его остывать в бульоне, не перекладывая на отдельную тарелку.
Если вы используете в рецепте молодые огурцы, то их можете от кожуры не очищать, а вот овощи с толстой кожурой только придадут блюду горечь и в этом случае кожуру лучше снять.

Салат "Неженка" с курицей, черносливом и грецкими орехами

Автор рецепта:

296 рецептов

Галина Куликова

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

208 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

12,9 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

52,3 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

880 мкг

900 мкг

10.6

16.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.3

9.7

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

10.5

16.1

Витамин В4

977 мг

500 мг

21.1

32.6

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

14.7

22.6

Витамин В6

3 мг

2 мг

24.6

Витамин В9

109.9 мкг

400 мкг

4.6

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

8.7

13.4

Витамин С

32 мкг

90 мкг

3.8

5.9

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

5.2

8.1

Витамин E

37.4 мг

15 мг

26.9

41.5

Биотин

72.8 мг

50 мг

15.7

24.3

Витамин К

144.8 мкг

120 мкг

20.1

Витамин РР

49 мг

20 мг

26.5

40.9

Калий

2783.6 мг

2500 мг

18.6

Кальций

422.2 мг

1000 мг

4.6

Кремний

60 мг

30 мг

21.6

33.3

Магний

363.6 мг

400 мг

9.8

15.2

Натрий

1040.6 мг

1300 мг

8.7

13.3

Сера

1081.5 мг

500 мг

23.4

Фосфор

1378.9 мг

800 мг

18.6

28.7

Хлор

597.9 мг

2300 мг

2.8

4.3

Алюминий

36.8 мкг

30 мкг

13.3

20.4

Железо

16.8 мг

18 мг

10.1

15.6

Йод

60.9 мкг

150 мкг

4.4

6.8

Кобальт

60.1 мкг

10 мкг

100.2

Литий

2.8 мкг

70 мкг

0.4

0.7

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

13.9

21.4

Медь

1356.5 мкг

1000 мкг

14.7

22.6

Никель

190 мкг

200 мкг

10.3

15.8

Рубидий

18.4 мкг

200 мкг

1.5

Селен

73 мкг

55 мкг

14.4

22.1

Фтор

1211.4 мкг

4000 мкг

3.3

Хром

37.1 мкг

50 мкг

12.4

Цинк

9.6 мг

12 мг

8.6

13.3

Бор

107.1 мкг

1200 мкг

1.5

Ванадий

34 мкг

20 мкг

18.4

28.3

Молибден

33.3 мкг

70 мкг

5.1

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе зачистите от плёнок и жилок и отварите в подсоленной воде до готовности. На это уйдёт примерно полчаса вашего времени. Готовое филе остудите.

Куриные яйца промойте под краном, поместите в небольшую кастрюлю или сотейник, залейте водой, немного посолите, чтобы во время варки не лопалась скорлупа. Поставьте яйца на плиту, включите огонь и варите 7-8 минут после закипания воды, а затем переложите яйца в холодную воду и полностью остудите. Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы. Помойте огурец и промокните влагу бумажными полотенцами, срежьте у овоща хвостики.

Чернослив переложите в глубокую тарелку, залейте кипятком и оставьте примерно на 5 минут, чтобы он напитался влагой. Затем сухофрукт промокните бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками.

Очистите грецкие орехи от скорлупы, ядра выложите на сухую разогретую сковороду. Обжарьте орехи на сковороде без добавления масла в течение пары минут, пока не появится характерный для орехов аромат. Далее обжаренные орехи выложите в ступку и измельчите. Измельчить орехи вы также можете с помощью ножа или блендера.

Остывшее отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Для сборки салата подготовьте плоскую тарелку и установите на её дно кулинарное кольцо. Выложите первым слоем салата кубики куриного филе и смажьте их майонезом.

Далее выложите поверх слоя из курицы кубики чернослива и смажьте этот слой небольшим количеством майонеза. Огурец нарежьте мелкими кубиками и распределите равномерно поверх слоя чернослива. Слой из огурцов также необходимо смазать майонезом. Затем следует слой из измельчённых грецких орехов, конечно же смазанный майонезом.

Очищенные от скорлупы куриные яйца натрите на мелкой тёрке и распределите поверх слоя из орехов равномерно, так как это верхушка нашего блюда. Аккуратно снимите с блюда кулинарное кольцо и отправьте салат в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы он стал ещё нежнее, пропитавшись майонезом.

Подавайте готовый салат «Неженка» с курицей, черносливом и грецкими орехами к столу, украсив любимой зеленью. Красиво и невероятно вкусно!

Оценить салат "Неженка" с курицей, черносливом и грецкими орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с яйцом ПП салаты Салаты с курицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат "Неженка" с курицей, черносливом и грецкими орехами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат "Неженка" с курицей, черносливом и грецкими орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке