Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из зеленых помидор острый

Салат из зеленых помидор острый

Name: Салат из зеленых помидор острый
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D0H35M
Yield: 3
Cuisine: Кавказская

6789

65 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0)

Салат из зеленых помидор острый получается вкусным и позволяет использовать несозревшие зеленые помидоры. Заготовка в чесночной заливке будет оценена любителями острых блюд. Этот салат отлично дополнит жирные и сытные блюда из мяса.

Кухня Кавказская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 85 ккал 2024 ккал 675 ккал

Белки 1,1 гр. 25,3 гр. 8,4 гр.

Жиры 5,1 гр. 122,9 гр. 41,0 гр.

Углеводы 8,6 гр. 205,2 гр. 68,4 гр.

Вода 81,3 гр. 1946,2 гр. 648,7 гр.

Волокна 1,0 гр. 25,1 гр. 8,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 2.5 кг Чеснок 8 зуб. Болгарский перец сладкий 0.5 кг Сахар-песок 0.5 ст. Соль 1.5 ст.л. Масло растительное 0.5 ст. Уксус столовый 9% 0.5 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3678.4 мкг	900 мкг	17.1	136.2
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	6.7	53.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3	23.8
Витамин В4	143.6 мг	500 мг	1.2	9.6
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	6.8	54.6
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	13.9	111.2
Витамин В9	272 мкг	400 мкг	2.8	22.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2734.8 мкг	90 мкг	126.9	1012.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	59.5 мг	15 мг	16.6	132.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	168.1 мкг	120 мкг	5.9	46.7
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	2.1	16.5
Калий	4219.1 мг	2500 мг	7	56.3
Кальций	511.8 мг	1000 мг	2.1	17.1
Кремний	220 мг	30 мг	30.6	244.4
Магний	372.8 мг	400 мг	3.9	31.1
Натрий	17577.9 мг	1300 мг	56.5	450.7
Сера	180 мг	500 мг	1.5	12
Фосфор	485.2 мг	800 мг	2.5	20.2
Хлор	27051.7 мг	2300 мг	49.1	392.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.2 мг	18 мг	3.8	29.9
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.8	6.7
Кобальт	37.1 мкг	10 мкг	15.5	123.7
Литий	870 мкг	70 мкг	51.9	414.3
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	5.9	46.9
Медь	1135.7 мкг	1000 мкг	4.7	37.9
Никель	50 мкг	200 мкг	1	8.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.5	3.8
Фтор	70.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	60 мкг	50 мкг	5	40
Цинк	5.7 мг	12 мг	2	15.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	99.5 мкг	70 мкг	5.9	47.4

Процесс приготовления

Готовить салат из зеленых помидор острый одно удовольствие! Помидоры тщательно вымойте, удалите мятые и испорченные плоды. Используйте только плотные и твёрдые томаты.

Сладкий перец вымойте и вытрите полотенцем.

С чеснока удалите шелуху и ополосните под проточной водой.

Помидоры разделите ножом пополам, крупные – на 4 части.

Сложите кусочки томатов в широкий таз.

Перец разрежьте пополам и удалите из него плодоножку с семечками и перегородки. Разрежьте овощ на крупные части и измельчите в кашицу с помощью мясорубки или блендера.