Салат из свиной печени с соленым огурцом

Name: Салат из свиной печени с соленым огурцом
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат из свиной печени с соленым огурцом имеет разные варианты приготовления, которые отличаются составом ингредиентов и способом обработки. В этом рецепте свиную печень отвариваем. Соленые огурцы смешиваем с майонезно-сметанной заправкой. Нарезку печени укладываем послойно, чередуя с заправкой и немного настаиваем.

Автор рецепта:

408 рецептов

Анастасия Максимова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

71,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20905.9 мкг

900 мкг

205.6

387.1

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

11.4

21.4

Витамин В2

13.3 мг

1.8 мг

65.5

123.2

Витамин В4

98.5 мг

500 мг

1.7

3.3

Витамин В5

35.2 мг

5 мг

62.3

117.3

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

14.7

27.6

Витамин В9

1365.5 мкг

400 мкг

30.2

56.9

Витамин В12

180.5 мкг

3 мкг

532.5

1002.5

Витамин С

146.5 мкг

90 мкг

14.4

27.1

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.2

Витамин E

33.2 мг

15 мг

19.6

36.9

Биотин

484.7 мг

50 мг

85.8

161.6

Витамин К

1.9 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

105.3 мг

20 мг

46.6

87.7

Калий

2257.1 мг

2500 мг

Кальций

300.5 мг

1000 мг

2.7

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.1

2.1

Магний

195.2 мг

400 мг

4.3

8.1

Натрий

7570.2 мг

1300 мг

51.6

97.1

Сера

1214.2 мг

500 мг

21.5

40.5

Фосфор

2269.3 мг

800 мг

25.1

47.3

Хлор

6541 мг

2300 мг

25.2

47.4

Алюминий

350 мкг

30 мкг

103.3

194.4

Железо

125 мг

18 мг

61.5

115.8

Йод

90.2 мкг

150 мкг

5.3

Кобальт

77.9 мкг

10 мкг

129.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

8.4

15.7

Медь

18119.5 мкг

1000 мкг

160.4

302

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

15.8

29.8

Селен

317.6 мкг

55 мкг

51.1

96.2

Фтор

40.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

3.5 мкг

50 мкг

0.6

1.2

Цинк

25 мг

12 мг

18.5

34.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.1

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

508 мкг

70 мкг

64.2

121

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свиную печень очистите от пленок и промойте, а замачивать ее не нужно, так как она не горчит. В кастрюле закипятите воду с добавлением соли, лука и лаврового листа. Переложите в нее печень и поварите на среднем огне в течение 20 минут от начала кипения.