Салат из свиной печени с морковью, луком и соленым огурцом

Name: Салат из свиной печени с морковью, луком и соленым огурцом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат из свиной печени с морковью, луком и соленым огурцом – это достаточно популярное блюдо, которое имеет массу интерпретаций. Хочу поделиться своим любимым рецептом, который пользуется повышенным спросом среди домочадцев. Салат получается сытным и вполне заменит полноценный прием пищи.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

114

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

74,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13325.9 мкг

900 мкг

169.2

246.8

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

10.4

15.1

Витамин В2

7 мг

1.8 мг

44.6

65.1

Витамин В4

34.9 мг

500 мг

0.8

1.2

Витамин В5

17.9 мг

5 мг

40.8

59.5

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

13.2

19.2

Витамин В9

704.5 мкг

400 мкг

20.1

29.4

Витамин В12

90 мкг

3 мкг

342.9

500

Витамин С

102.6 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.6 мг

15 мг

28.6

41.7

Биотин

241.7 мг

50 мг

55.3

80.6

Витамин К

85.1 мкг

120 мкг

8.1

11.8

Витамин РР

54.3 мг

20 мг

45.2

Калий

2006.9 мг

2500 мг

9.2

13.4

Кальций

249.4 мг

1000 мг

2.9

4.2

Кремний

40 мг

30 мг

15.2

22.2

Магний

297 мг

400 мг

8.5

12.4

Натрий

2948.6 мг

1300 мг

25.9

37.8

Сера

635.1 мг

500 мг

14.5

21.2

Фосфор

1242.8 мг

800 мг

17.8

25.9

Хлор

354.9 мг

2300 мг

1.8

2.6

Алюминий

865.9 мкг

30 мкг

329.8

481

Железо

66.3 мг

18 мг

42.1

61.4

Йод

49.3 мкг

150 мкг

3.8

5.5

Кобальт

44 мкг

10 мкг

50.3

73.4

Литий

8.4 мкг

70 мкг

1.4

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.8

11.3

Медь

9208.6 мкг

1000 мкг

105.2

153.5

Никель

11.4 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

508.9 мкг

200 мкг

29.1

42.4

Селен

158.8 мкг

55 мкг

48.1

Фтор

108 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

6.3 мкг

50 мкг

1.4

2.1

Цинк

13.5 мг

12 мг

12.8

18.7

Бор

480 мкг

1200 мкг

4.6

6.7

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

79.2

115.5

Молибден

274.6 мкг

70 мкг

44.8

65.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты и выкладываем их на рабочий стол.

Заранее отвариваем и охлаждаем свиную печень. При помощи крупной терки измельчаем ее. Приправляем майонезом и перемешиваем.

Освобождаем луковицу и морковку от шелухи и кожуры. Ополаскиваем и измельчаем.

Сковороду хорошо разогреваем и наливаем растительное масло. Кладем лук и пассеруем до прозрачности. После чего забрасываем морковку и обжариваем до мягкости. Убираем обжарку в емкость и остужаем.

Соленые огурцы измельчаем при помощи крупной терки. Откидываем на сито, чтобы убрать лишнюю влагу.

Подготовленные компоненты делим пополам, из каждого продукта нужно будет сделать два слоя. На плоское блюдо кладем половину печени и формируем первый слой. Далее распределяем половину огурцов и пропитываем майонезом.

Затем распределяем половину обжарки из лука и морковки.

Еще раз повторяем слои. Разравниваем и немного трамбуем лопаткой. Верх закуски декорируем майонезной сеточкой и рубленой зеленью. Убираем салат на час в холодильник. Спустя указанное время подаем пропитавшийся салат к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат из свиной печени с морковью, луком и соленым огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с печенью Салаты с солеными огурцами Салаты со свиной печенью

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свиной печени с морковью, луком и соленым огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свиной печени с морковью, луком и соленым огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке