Салат из свеклы и фасоли на зиму

Name: Салат из свеклы и фасоли на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D0H50M
Yield: 13
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Универсальная закатка из свеклы с фасолью поможет сэкономить время на приготовлении борща зимой, если домочадцы неожиданно вернулись домой, а в холодильнике пусто. Для этого нужно с лета приготовить салат из отваренной фасоли и свеклы, правильно закатать и охладить, чтобы банки сохранились на всю зиму.

30462

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

80 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

15,1 гр.

Вода

74,6 гр.

Волокна

3,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20853.5 мкг

900 мкг

47.3

178.2

Витамин В1

5.7 мг

1.5 мг

7.8

29.3

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

3.2

Витамин В4

606.2 мг

500 мг

2.5

9.3

Витамин В5

12.4 мг

5 мг

Витамин В6

6.8 мг

2 мг

6.9

26.1

Витамин В9

3598.1 мкг

400 мкг

18.3

69.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

405 мкг

90 мкг

9.2

34.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.4 мг

15 мг

1.4

5.4

Биотин

15 мг

50 мг

0.6

2.3

Витамин К

250.8 мкг

120 мкг

4.3

16.1

Витамин РР

62.7 мг

20 мг

6.4

24.1

Калий

20219.4 мг

2500 мг

16.5

62.2

Кальций

2635.1 мг

1000 мг

5.4

20.3

Кремний

912 мг

30 мг

233.8

Магний

1913.6 мг

400 мг

9.8

36.8

Натрий

40132.1 мг

1300 мг

237.5

Сера

2125 мг

500 мг

8.7

32.7

Фосфор

4055.1 мг

800 мг

10.3

Хлор

61488 мг

2300 мг

54.5

205.6

Алюминий

8580 мкг

30 мкг

583.3

2200

Железо

91.9 мг

18 мг

10.4

39.3

Йод

172.6 мкг

150 мкг

2.3

8.9

Кобальт

207.2 мкг

10 мкг

42.3

159.4

Литий

269 мкг

70 мкг

7.8

29.6

Марганец

18.9 мкг

2 мкг

19.3

72.8

Медь

8021.1 мкг

1000 мкг

16.4

61.7

Никель

94 мкг

200 мкг

3.6

Рубидий

5265 мкг

200 мкг

53.7

202.5

Селен

167.5 мкг

55 мкг

6.2

23.4

Фтор

1297 мкг

4000 мкг

0.7

2.5

Хром

111 мкг

50 мкг

4.5

17.1

Цинк

39 мг

12 мг

6.6

Бор

8740 мкг

1200 мкг

14.9

Ванадий

2170 мкг

20 мкг

221.3

834.6

Молибден

616.4 мкг

70 мкг

67.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат из свеклы и фасоли на зиму, фасоль за одни сутки замочить в холодной воде, воду несколько раз сливать и наливать новую. Сварить фасоль на следующий день до готовности.

Свеклу тщательно вымыть со щеточкой и сварить в кожуре до готовности.

Залить свеклу холодной водой, остудить. Далее снять кожицу, потереть на крупной терке.

Сырую морковь почистить, помыть и также натереть на крупной терке.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Помидоры помыть, вырезать белую часть и крупно порезать вместе со шкуркой.

Пассеровать в сковороде на растительном масле лук с морковью, далее их переложить в отдельную емкость и тушить в этом масле томаты.

Все овощи и фасоль положить в широкий казан, влить пол-литра растительного масла, кипяченую воду, уксус. Добавить соль и сахарный песок. Все перемешать, установить на средний огонь и довести до кипения. После закипания огонь немного уменьшить, тушить салат полчаса, перемешивая время от времени.

Разложить по простерилизованным стеклянным банкам, закатать. Перевернуть банки и послушать, не выходит ли из них воздух. Укрыть теплым одеялом и дать так дойти до комнатной температуры. Унести на хранение в подвал или кладовку.

Приятного аппетита!

Оценить салат из свеклы и фасоли на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы и фасоли на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы и фасоли на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке