Салат из черной редьки с мясом

Name: Салат из черной редьки с мясом
Prep time: 180 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D3H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Салат из черной редьки с мясом – это отличный способ получить порцию летних витаминов, минералов и прочих полезных веществ, которые содержатся в свежих овощах, и хорошенько запастись ими впрок на осень и зиму, когда овощей не хватает, да и цены на них, мягко скажем, не самые демократичные. Кроме запаса витаминов и полезных веществ, этот салат подарит вам прекрасный и освежающий вкус, а еще он достаточно сытный, благодаря использованию в рецепте мясных компонентов. Такой салат сможет вполне стать завтраком или ужином в летнее время, когда от жары тяжелую пищу есть трудно, а запас энергии организму нужен.

Советы по ингредиентам:

Выбирайте продукты только от проверенных производителей, качеству которых вы полностью доверяете либо используйте заготовки собственного производства, в которых вы полностью уверены, чтобы избежать неприятных «сюрпризов».
Выбирайте только свежие и спелые овощи без признаков гнили, вмятин или ударов для приготовления салата, ведь от их качества непосредственно зависит качество будущего блюда.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

265

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

168 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

71,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1540.3 мкг

900 мкг

13.1

34.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.4

14.1

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.9

10.3

Витамин В4

47 мг

500 мг

0.7

1.9

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.8

7.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.8

12.6

Витамин В9

127.7 мкг

400 мкг

2.4

6.4

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.3

0.7

Витамин С

217.6 мкг

90 мкг

18.5

48.4

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.2

0.5

Витамин E

37.8 мг

15 мг

19.3

50.4

Биотин

3.9 мг

50 мг

0.6

1.5

Витамин К

40.7 мкг

120 мкг

2.6

6.8

Витамин РР

25.1 мг

20 мг

9.6

25.1

Калий

4075.1 мг

2500 мг

12.5

32.6

Кальций

478.8 мг

1000 мг

3.7

9.6

Кремний

303.8 мг

30 мг

77.6

202.5

Магний

395 мг

400 мг

7.6

19.8

Натрий

3235.3 мг

1300 мг

19.1

49.8

Сера

927.5 мг

500 мг

14.2

37.1

Фосфор

882.5 мг

800 мг

8.5

22.1

Хлор

2415 мг

2300 мг

Алюминий

2580.5 мкг

30 мкг

659.1

1720.3

Железо

18.6 мг

18 мг

7.9

20.7

Йод

16.6 мкг

150 мкг

0.8

2.2

Кобальт

25 мкг

10 мкг

19.2

Литий

109.6 мкг

70 мкг

31.3

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.9

7.5

Медь

420.2 мкг

1000 мкг

3.2

8.4

Никель

13.8 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Рубидий

2097.3 мкг

200 мкг

80.4

209.7

Селен

1.5 мкг

55 мкг

0.2

0.5

Фтор

173.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

55.4 мкг

50 мкг

8.5

22.2

Цинк

2 мг

12 мг

1.2

3.3

Бор

631.1 мкг

1200 мкг

10.5

Ванадий

84.6 мкг

20 мкг

32.4

84.6

Молибден

117.3 мкг

70 мкг

12.8

33.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте овощи необходимые для приготовления салата. Промойте их в проточной воде, обсушите.

Редьку и морковь очистите от кожуры при помощи овощечистки или ножа и натрите на крупной терке. Пересыпьте овощную смесь в миску для салата.

Лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде, чтобы при нарезке он не резал глаза. Нарежьте лук тонкими полукольцами.

Возьмите сковороду, поставьте ее на плиту и включите средний нагрев. Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте немного растительного. Сливочное масло даст вкус, а добавление растительного помешает маслу гореть при жарке. Слегка присолите масло.