Салат Десятка из баклажанов на зиму

Name: Салат Десятка из баклажанов на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Салат Десятка из баклажанов на зиму - вкуснейший зимний салат, который готовила еще моя бабушка. Название салата напрямую связано с количеством основных ингредиентов. Овощи должны быть одинакового размера, а их количество равно десяти.

29026

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

87,7 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4693.8 мкг

900 мкг

9.6

52.2

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

3.6

19.5

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

2.6

14.1

Витамин В4

287.8 мг

500 мг

1.1

5.8

Витамин В5

11.3 мг

5 мг

4.2

22.6

Витамин В6

10.7 мг

2 мг

9.9

53.4

Витамин В9

719.7 мкг

400 мкг

3.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3365.4 мкг

90 мкг

373.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.8 мг

15 мг

1.6

8.5

Биотин

11.3 мг

50 мг

0.4

2.3

Витамин К

202.8 мкг

120 мкг

3.1

16.9

Витамин РР

39 мг

20 мг

3.6

19.5

Калий

11025.7 мг

2500 мг

8.1

44.1

Кальций

1043 мг

1000 мг

1.9

10.4

Кремний

1026 мг

30 мг

63.1

342

Магний

447 мг

400 мг

2.1

11.2

Натрий

23542.2 мг

1300 мг

33.4

181.1

Сера

1311.8 мг

500 мг

4.8

26.2

Фосфор

1865.6 мг

800 мг

4.3

23.3

Хлор

37801.7 мг

2300 мг

30.3

164.4

Алюминий

23757.5 мкг

30 мкг

1462.2

7919.2

Железо

28.8 мг

18 мг

Йод

127.4 мкг

150 мкг

1.6

8.5

Кобальт

125.9 мкг

10 мкг

23.2

125.9

Литий

2764.8 мкг

70 мкг

72.9

395

Марганец

9.5 мкг

2 мкг

8.7

47.3

Медь

5825.4 мкг

1000 мкг

10.8

58.3

Никель

102.1 мкг

200 мкг

0.9

5.1

Рубидий

5560.5 мкг

200 мкг

51.3

278

Селен

17.5 мкг

55 мкг

0.6

3.2

Фтор

844.7 мкг

4000 мкг

0.4

2.1

Хром

108.9 мкг

50 мкг

21.8

Цинк

22.4 мг

12 мг

3.4

18.6

Бор

5830 мкг

1200 мкг

48.6

Ванадий

69.1 мкг

20 мкг

6.4

34.6

Молибден

408.5 мкг

70 мкг

10.8

58.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке рецепта салата Десятка из баклажанов на зиму. Подготовьте все необходимые ингредиенты для ароматного салата. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и промойте. Баклажаны, помидоры и болгарский перец тщательно вымойте. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины. У баклажанов отрежьте хвостики. Отмерьте необходимое количество растительного масла, столового уксуса, сахарного песка и соли.

Очищенный репчатый лук разрежьте пополам, а затем нарежьте тонкими полукольцами.

Очищенный болгарский перец от семян и сердцевины нарежьте крупными кусочками.

У вымытых помидоров вырежьте плодоножку и нарежьте крупными дольками. Чтобы закатка не получилась водянистой, выбирайте мясистые помидоры.

Баклажаны нарежьте крупными дольками.

В металлическую емкость с толстым дном добавьте необходимое количество растительного масла. Затем поставьте на средний огонь. В нагретое масло выложите нарезанный полукольцами репчатый лук.

Затем выложите нарезанный болгарский перец, баклажаны и помидоры. Затем добавьте отмеренное количество сахарного песка и поваренной соли.

Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите закуску 25-30 минут.

Очищенный чеснок нарежьте на несколько частей. За 5 минут до готовности влейте столовый уксус и добавьте чеснок. Тщательно перемешайте.

Подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.

Горячую закуску из баклажан аккуратно разложите по стерильным банкам, и закатайте стерильными крышками с помощью закаточной машинки.

Переверните банки с салатом из баклажанов вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с закуской и переместите в прохладное темное место на хранение.

Салат из баклажанов подавайте на стол, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить салат Десятка из баклажанов на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Десятка из баклажанов на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Десятка из баклажанов на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке