Салат Цезарь с курицей

Name: Салат Цезарь с курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Классический салат Цезарь с курицей легко можно приготовить и в домашних условиях. Его главная изюминка – заправка на основе оливкового масла, лимонного сока и вустерского соуса. По вкусу такое салат напоминает настоящее блюдо от шеф-повара.

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

36146

285

Кухня

Американская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

251 ккал

Белки

10,8 гр.

Жиры

21,4 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

58,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

643.2 мкг

900 мкг

10.4

11.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

9.3

10.6

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

12.8

14.6

Витамин В4

558 мг

500 мг

16.3

18.6

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

17.1

19.5

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

19.8

22.6

Витамин В9

203.1 мкг

400 мкг

7.4

8.5

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

11.7

13.4

Витамин С

44.8 мкг

90 мкг

7.3

8.3

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.9

2.1

Витамин E

18 мг

15 мг

17.5

Биотин

12.5 мг

50 мг

3.6

4.2

Витамин К

128 мкг

120 мкг

15.6

17.8

Витамин РР

18.6 мг

20 мг

13.6

15.5

Калий

1481.6 мг

2500 мг

8.7

9.9

Кальций

560.5 мг

1000 мг

8.2

9.3

Кремний

0.6 мг

30 мг

0.3

Магний

237.4 мг

400 мг

8.7

9.9

Натрий

1004.9 мг

1300 мг

11.3

12.9

Сера

701.4 мг

500 мг

20.5

23.4

Фосфор

901.4 мг

800 мг

16.4

18.8

Хлор

216.6 мг

2300 мг

1.4

1.6

Алюминий

13.4 мкг

30 мкг

6.5

7.4

Железо

11 мг

18 мг

8.9

10.1

Йод

14.5 мкг

150 мкг

1.4

1.6

Кобальт

29.6 мкг

10 мкг

43.2

49.3

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.6

0.7

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.4

3.8

Медь

470.2 мкг

1000 мкг

6.9

7.8

Никель

13.9 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

162.2 мкг

200 мкг

11.8

13.5

Селен

95.2 мкг

55 мкг

25.3

28.9

Фтор

294.3 мкг

4000 мкг

1.1

1.2

Хром

56.7 мкг

50 мкг

16.6

18.9

Цинк

5.7 мг

12 мг

6.9

7.9

Бор

173.3 мкг

1200 мкг

2.1

2.4

Ванадий

1.2 мкг

20 мкг

0.9

Молибден

32.1 мкг

70 мкг

6.7

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат Цезарь с курицей рецепт в домашних условиях? В небольшой чаше смешиваем оливковое масло и измельченные зубчики чеснока. Часть этой смеси оставим для заправки, оставшуюся будем использовать для приготовления сухариков.

С хлеба нужно срезать корочку и порезать его небольшими кубиками. Подогреваем оливковое масло с чесноком и жарим сухарики до золотистого цвета.

Куриное филе промываем, даем ему обсохнуть и обмакиваем его в оливковой смеси, солим и перчим.

Теперь подготовим заправку, в оставшуюся част оливкового масла с чесноком, добавляем куриный желток и вустерский соус. Перемешиваем. Из лимона выдавливаем сок, отправляем его к остальным ингредиентам. Добавляем соль и перец. Перемешиваем.

Листья салата промываем и рвем их на кусочки или режем ножом. Кладем в глубокую емкость.

Ставим на огонь воду, после того как закипит кладем в нее перепелиные яйца и варим 5 мин. Охлаждаем их, чистим и режем на две половинки каждое. Также моем помидоры и делим их на две части. Отправляем все к листьям салата.