Ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд в домашних условиях

Name: Ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд в домашних условиях
Prep time: 6 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D6H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Рецепт предназначен для любителей ржаного хлеба в хлебопечке Редмонд в домашних условиях. Интересно то, что не в каждой модели хлебопечки Панасоник есть программа для такого хлеба, поэтому используем более популярного производителя. В этом рецепте ржаной хлеб выпекается на программе «Французский». Выпечка занимает 6 часов, но результат вас порадует. Хлеб будет мягким, пористым, хорошо пропеченным и с хрустящей, как у багета, корочкой.

Ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд в домашних условиях

32363

Кухня

Мировая

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

365 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

60,8 гр.

Вода

11,6 гр.

Волокна

39,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.6 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

15.4

75.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

5.6

27.6

Витамин В4

167 мг

500 мг

6.8

33.4

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

7.1

34.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

10.8

52.9

Витамин В9

177 мкг

400 мкг

44.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

24.4 мг

15 мг

33.1

162.5

Биотин

11.2 мг

50 мг

4.6

22.3

Витамин К

11 мкг

120 мкг

1.9

9.2

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

12.6

61.9

Калий

1060.4 мг

2500 мг

8.6

42.4

Кальций

179 мг

1000 мг

3.6

17.9

Кремний

10.5 мг

30 мг

7.2

35.1

Магний

203 мг

400 мг

10.3

50.8

Натрий

3908.2 мг

1300 мг

61.3

300.6

Сера

300.9 мг

500 мг

12.3

60.2

Фосфор

542.1 мг

800 мг

13.8

67.8

Хлор

6107 мг

2300 мг

54.1

265.5

Алюминий

405 мкг

30 мкг

275.1

1350

Железо

9.9 мг

18 мг

11.2

55.2

Йод

10.2 мкг

150 мкг

1.4

6.8

Кобальт

5.7 мкг

10 мкг

11.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

38.6

189.6

Медь

655.9 мкг

1000 мкг

13.4

65.6

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.6

2.8

Рубидий

200 мкг

Селен

37.1 мкг

55 мкг

13.8

67.5

Фтор

115.5 мкг

4000 мкг

0.6

2.9

Хром

5.8 мкг

50 мкг

2.4

11.6

Цинк

3.8 мг

12 мг

6.5

31.9

Бор

96.6 мкг

1200 мкг

1.6

Ванадий

229.2 мкг

20 мкг

233.5

1146

Молибден

52.3 мкг

70 мкг

15.2

74.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд в домашних условиях. Сначала подготовьте все продукты для выпечки ржаного хлеба.

Все продукты укладывайте в хлебопечку в указанном порядке, иначе получится другой хлеб. Отмеряйте ингредиенты мерной ложечкой и на электронных весах. Насыпьте в чашу сахар.

Затем насыпьте сухие дрожжи.

В любую емкость налейте воду домашней температуры и растворите в ней квасное сусло.

Затем сусло перелейте в чашу.

Затем налейте в чашу подсолнечное масло. Если вам не нравится маслянистая текстура хлеба, можете масло не добавлять.

Отмерьте на весах указанное в рецепте количество ржаной и пшеничной муки.

Муку через сито просейте сразу в чашу.

Таким образом на дне чаши будут сухие ингредиенты, поверх их вода с суслом и все покрыто мукой.

Чашу с ингредиентами поместите в хлебопечку и закройте крышку. Установите программу «Французский». Размер буханки и цвет корочки на этой программе устанавливать не надо. Время выпечки будет установлено по умолчанию – 6 часов. Включите кнопку «Старт/Стоп».

После сигнала об окончании программы испеченную буханку извлеките из чаши. Корочка сверху иногда оседает, но это только единственный минус такого хлеба. От будет хорошо полностью пропеченным и с хрустящей корочкой.

Остудите хлеб на решетке и под полотенцем, а лучше оставьте его на ночь.

На утро ржаной хлеб из хлебопечки Панасоник можете нарезать на ломтики и подавать к столу.

Удачной и вкусной выпечки!

Оценить ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд в домашних условиях

Быстрый фильтр

Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Редмонд Хлеб на воде в хлебопечке Хлеб в хлебопечке на 900 грамм Хлеб в домашних условиях Хлеб в хлебопечке Хлеб в хлебопечке на 750 грамм Ржаной хлеб в хлебопечке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке